Con pochi ingredienti porterete in tavola un contorno facile e perfetto per l’inverno. Ecco i cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria.
Oggi parliamo di un ingrediente particolare, uno di quelli che o si odia o si ama: i cavolini (o cavoletti) di Bruxelles. Gli estimatori attendono con gioia l’arrivo della stagione fredda, periodo in cui è semplice trovarli freschi al supermercato. Perfetti per realizzare contorni sani e gustosi, in cottura tendono a emanare un odore piuttosto appestante in tutta la casa. Ecco perché oggi prepariamo i cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria.
Come ormai sappiamo infatti, la friggitrice ad aria è perfetta per contenere gli odori, conferire gusto ai cibi e allo stesso tempo mantenere sotto controllo le calorie utilizzando pochissimo olio. Sembra incredibile che in poche mosse vengano così croccanti, eppure non c’è nessun segreto.
La versione più semplice del piatto si ottiene pulendo i cavoletti, tagliandoli a metà e condendoli con olio, sale e pepe. Via libera all’aggiunta di spezie come paprika o peperoncino, oppure aglio in polvere o tritato. Per mitigarne il sapore potete anche aggiungere un cucchiaino di miele. Insomma, questa è una di quelle ricette che una volta provata non abbandonerete più.
Sono un’ottima alternativa ai classici cavoletti in padella o al vapore nonché una versione più leggera di quelli gratinati al forno. Vediamo adesso come procedere in maniera spedita per portare in tavola quanto prima questo contorno.
Ingredienti
Per i cavolini in friggitrice ad aria
- Cavoletti di Bruxelles – 400 g
- Olio extravergine di oliva – 2 cucchiai
- Aglio in polvere – 1/2 cucchiaino
- Sale fino – q.b.
- Pepe nero – q.b.
Preparazione
Cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria
Per prima cosa pulite i cavoletti rimuovendo la base e lo strato di foglie più esterno (solo se macchiate o ingiallite). Sciacquateli poi sotto acqua corrente e tagliateli a metà. Mano a mano metteteli in una ciotola.
Conditeli con l’olio, l’aglio in polvere (o fresco, entrambi facoltativi), sale e pepe e mescolate bene con un cucchiaio per distribuire tutti i sapori.
Trasferiteli nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 180°C per 15 minuti: dovranno risultare teneri se infilzati con una forchetta. Servite i cavoletti ben caldi insaporendoli ulteriormente con una spruzzata di limone (se piace).
Vi lasciamo anche un breve video di una ricetta simile alla nostra in cui viene aggiunto il miele (come vi avevamo accennato nell’introduzione).
Tra le spezie che meglio si sposano con i cavoletti c’è la paprika affumicata. Aggiungetene un cucchiaino e sentirete che profumo. Ottima anche l’idea di condire i cavolini con salsa di soia e zenzero in polvere, completando a cottura ultimata con dei semi di sesamo. Otterrete così una versione asiatica del piatto.
Conservazione
I cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria si mantengono per 2-3 giorni in frigorifero. Vi consigliamo di riscaldarli prima di servirli.
