Hamburger vegani di barbabietola: come si preparano?

Hamburger di barbabietola: ricetta particolare per preparare un piatto unico diverso dal solito da servire in alternativa alla carne.

Oggi vediamo come si preparano gli hamburger di barbabietola, una ricetta particolare e diversa dal solito per servire un piatto unico diverso dal solito. Gli hamburger fatti in casa seguendo questa ricetta possono essere conservati in frigorifero al massimo per 2 giorni, ecco la ricetta!

Preparazione: ricetta degli hamburger di barbabietola

1. Iniziate lavando accuratamente in modo da eliminare la saponina che ricopre la quinoa, ponetela poi in una pentola con acqua e sale. Fate cuocere per 20 minuti in modo che la quinoa assorba completamente l’acqua.
2. A cottura ultimata trasferite la quinoa all’interno del mixer con le barbabietole precotte, poi unite i semi di lino, l’aglio sbucciato, il prezzemolo e la farina di ceci. Frullate bene per ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e di pepe e compattate con le mani, aggiungendo il pane grattugiato necessario.
3. Trasferite il mix di barbabietole e quinoa in frigorifero e lasciate riposare per un paio di ore. Trascorso il tempo di riposo formate gli hamburger e fateli cuocere in padella con un filo d’olio per 4 minuti per lato. Servite con un contorno di verdure o tra due fette di pane, e buon appetito!

In alternativa, vi consiglio di provare anche gli hamburger di fagioli!

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