Fagottini di sfoglia ripieni di spinaci, gorgonzola e noci: che buoni!

Fagottini di spinaci in fragrante crosta di pasta sfoglia, un’idea sfiziosa da portare in tavola per un antipasto o per un aperitivo tra amici!

I fagottini di spinaci e gorgonzola sono un buonissimo antipasto e realizzati con una base di quadrati di pasta sfoglia. Il tutto è poi completato da semi di sesamo e gherigli di noce per la decorazione. Ora vi spieghiamo come prepararli!

Ingredienti per la ricetta dei fagottini di spinaci e formaggio gorgonzola (per 4 persone)

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 350 g di spinaci
• 120 g di gorgonzola
• noci q.b.
• semi di sesamo bianco q.b.
• 1 uovo

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 50′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione dei fagottini di pasta sfoglia agli spinaci

Pulite gli spinaci eliminando le foglie più rovinate e le radici. Lavate gli spinaci sotto acqua corrente poi lessateli in acqua bollente leggermente salata. Terminata la cottura scolate gli spinaci e lasciateli intiepidire.

Srotolate la pasta sfoglia e con l’aiuto di una rotella taglia pasta ricavate dei quadrati della misura di circa 10 cm per lato. Strizzate bene gli spinaci e passate alla farcitura.

Poggiate su ciascun quadrato un mucchietto di spinaci, coprite con qualche ciuffetto di gorgonzola e formate i fagottini congiungendo i quattro angoli verso il centro. Spennellate la sfoglia con l’uovo sbattuto e posizionate un mezzo gheriglio di noce al centro dei fagottini. Terminate spolverando con i semi di sesamo bianchi.

Adagiate i fagottini su di una teglia foderata con carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere all’incirca per 40 minuti o comunque quanto basta affinché i fagottini risultino ben dorati e cotti.

Servite i fagottini di pasta sfoglia spinaci caldi, tiepidi o freddi a piacere.

Se preferite potete sostituire il gorgonzola con altri formaggi a piacere come brie o taleggio.

In alternativa vi consigliamo la ricetta della pasta al pesto di spinaci.