Ingredienti:
• 350 g di fragole
• 500 ml di alcol puro
• 400 g di zucchero
• 500 ml di acqua
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 20 min
cottura: 10 min

Il fragolino è un liquore alla fragola molto apprezzato per il suo sapore leggero e fruttato. Una ricetta facile da preparare per sorprendere gli amici.

Preparare un buon fragolino è molto più semplice di quanto si pensi. Si tratta infatti di un liquore alla fragola per il quale servono pochi ingredienti, tutti semplici da reperire.
Un modo per dilettarsi in cucina realizzando qualcosa di diverso dal solito e che si rivela anche un’ottima idea regalo.

Realizzabile in pochi minuti, il fragolino richiede ovviamente un tempo di riposo che serve a renderlo più saporito e per il quale non occorre far altro che seguire le indicazioni riportate nella ricetta.
Scopriamo, quindi, come fare un buon liquore fragolino.

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fragolino
fragolino

Preparazione della ricetta del fragolino

  1. Iniziate sterilizzando per bene un barattolo capiente nel quale conserverete le fragole insieme all’alcol.
  2. Lavate per bene le fragole, eliminate le foglie, asciugatele e inseritele nel barattolo.
  3. Versatevi sopra l’alcol, chiudete per bene il barattolo e riponetelo in un luogo buio e fresco per circa 20 giorni, avendo cura di agitarlo leggermente di tanto in tanto. Una volta al giorno sarà più che sufficiente.
  4. Trascorso il tempo, prendete una pentola e sciogliete insieme l’acqua con lo zucchero.
  5. Mescolate fin quando il composto non inizia a bollire e quando ciò avviene, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo.
  6. Riprendete il barattolo con le fragole e l’alcol e filtratelo in una bottiglia aiutandovi con un imbuto e una garza sterile da sistemare al suo interno. In alternativa potete usare un colino a maglie strette.
  7. Unite quanto ottenuto allo sciroppo di acqua e zucchero e imbottigliate il tutto.
  8. Lasciate riposare il fragolino nella sua bottiglia per almeno un mese prima di servirlo, regalarlo o gustarlo. Oltre il mese il suo sapore sarà, ovviamente, ancor più persistente.

Conservazione

Il fragolino è un liquore ottimo da gustare sia dopo i pasti che in qualsiasi altra occasione.
Se ben conservato al fresco può mantenersi anche fino a sei mesi. Una volta aperto, però, deve essere mantenuto in frigorifero dove durerà sicuramente almeno una decina di giorni.

Se questa ricetta vi è piaciuta provate anche quella del liquore al pistacchio!

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ultimo aggiornamento: 09-05-2022


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