Frittata con asparagi selvatici

Frittata con asparagi selvatici piatto unico saporito e sostanzioso perfetto per utilizzare al meglio questa varietà di asparagi.

chiudi

Caricamento Player...

La frittata con asparagi selvatici è un piatto unico molto sostanzioso perfetto per valorizzare al meglio questa particolare varietà di asparagi che generalmente si trovano nei boschi o nelle pinete.

Rispetto agli asparagi tradizionali quelli selvatici sono conosciuti per il loro gusto leggermente amaro e spiccato.

Se volete rendere la vostra frittata ancora più gustosa vi consiglio di aggiungere dello speck tagliato a cubetti o a listarelle che ben si sposa con gli asparagi selvatici. Se invece non gradite il sapore degli asparagi selvatici potete utilizzare quelli classici regolandovi da voi per la giusta cottura.

La frittata preparata seguendo questa ricetta può essere conservata in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica o ben coperta con pellicola trasparente per alimenti per due giorni.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 30′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

INGREDIENTI PER PREPARARE LA FRITTATA CON ASPARAGI SELVATICI (per 4 persone):

  • 500 grammi di asparagi selvatici
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
Frittata con asparagi selvatici
https://www.instagram.com/p/BSI5GQbBJwN/?tagged=asparagiselvatici

Preparazione della frittata con asparagi selvatici

Per preparare la frittata con asparagi selvatici iniziate lavando accuratamente gli asparagi. Eliminate la parte più dura dei gambi e tagliate la parte restante in più parti. Ponete un’ampia padella sul fuoco, scaldate un filo d’olio e unite gli asparagi selvatici.

Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma vivace per 10 minuti poi unite mezzo bicchiere di acqua e proseguite la cottura fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.

Unite le uova sbattute con un pizzico di sale e stendete uniformemente. Fate cuocere da entrambi i lati.

Servite la frittata agli asparagi selvatici immediatamente, buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare la minestra di asparagi selvatici.

Per provare altre ricette gustose, leggete il nostro articolo Ricette con gli asparagi: 5 piatti nutrienti e che fanno bene.

FONTE FOTO: https://www.instagram.com/p/BSI5GQbBJwN/?tagged=asparagiselvatici

Se ti è piaciuta la notizia, condividila sui social!