Hummus senza aglio e tahina: la ricetta leggera e gluten free (anche con il bimby!)

L’hummus senza aglio e tahina e una variante più leggera della classica salsa di ceci libanese: una ricetta senza glutine veloce e facile da preparare.

Ideale per un aperitivo e ottimo servito in compagnia di qualche fetta di pane tostato, l’hummus è una salsa davvero semplice da preparare, ma dal risultato garantito. Oggi andremo a preparare una variante dell’hummus senza aglio e tahina: la classica salsa di semi di sesamo tostati in una versione più leggera e perfetta anche per chi segue una dieta senza glutine.

Andiamo a vedere quali ingredienti ci servono per preparare la nostra ricetta, che prepareremo anche con il bimby!

Ingredienti per preparare l’hummus di ceci senza tahina e aglio (per 4 persone)

  • 300 gr di ceci precotti
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Succo di limone q.b.
  • Cumino q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

Hummus senza aglio e tahina
FONTE FOTO: https://www.flickr.com/photos/mealmakeovermoms/

Preparazione dell’hummus di ceci senza aglio e tahina

Cominciate sciacquando i ceci dal loro liquido di conservazione, dopodiché lasciateli asciugare in una ciotola. Una volta fatto, aggiungete tutte le spezie: il cumino, il peperoncino, il pepe, e anche il prezzemolo fresco, il succo di limone e un filo di olio extravergine di oliva. Frullate con un minipimer a immersione e salate a piacere. E se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con dell’acqua.

Ricetta dell’hummus con il bimby senza tahina

L’hummus senza tahina e aglio può essere anche preparato con il bimby. Per farlo, mettete i ceci nel boccale e aggiungete tutti gli altri ingredienti, frullando per circa 30 secondi a velocità 8.

Una volta fatto, girate con un mestolo per vedere se gli ingredienti sono ben amalgamati fra di loro, quindi frullate nuovamente a velocità 5 per circa 3 minuti.

Il vostro hummus di ceci senza tahina né aglio è pronto! Buon appetito!

Se vi è piaciuta questa ricetta, allora dovete assolutamente provare i nostri gnocchi di zucca senza glutine! Un altro piatto delizioso e 100% gluten free!

FONTE FOTO: https://www.flickr.com/photos/mealmakeovermoms/

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ultimo aggiornamento: 21-10-2017

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