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L’hummus senza aglio e tahina è una variante più leggera della classica salsa di ceci libanese: una ricetta senza glutine veloce e facile da preparare.
Ideale per un aperitivo e ottimo servito in compagnia di qualche fetta di pane tostato, l’hummus è una salsa davvero semplice da preparare e dal risultato garantito. Oggi andremo a realizzare una variante dell’hummus senza aglio e tahina: la classica salsa di semi di sesamo tostati in una versione più leggera e perfetta anche per chi segue una dieta senza glutine.
Andiamo a vedere quali ingredienti ci servono per la nostra ricetta, che prepareremo anche con il bimby!
Preparazione dell’hummus di ceci senza aglio e tahina
- Cominciate sciacquando i ceci dal loro liquido di conservazione, dopodiché lasciateli asciugare in una ciotola.
- Una volta fatto, aggiungete tutte le spezie: il cumino, il peperoncino, il pepe, e anche il prezzemolo fresco, il succo di limone e un filo di olio extravergine di oliva.
- Frullate con un minipimer a immersione e salate a piacere. E se la salsa dovesse risultare troppo densa, diluitela con dell’acqua.
Se siete curiosi, però, vi lasciamo anche la ricetta originale dell’hummus: provatele entrambe!
Ricetta dell’hummus con il Bimby senza tahina
L’hummus senza tahina e aglio può essere anche preparato con il Bimby.
- Per farlo, mettete i ceci nel boccale e aggiungete tutti gli altri ingredienti, frullando per circa 30 secondi a velocità 8.
- Una volta fatto, girate con un mestolo per vedere se gli ingredienti sono ben amalgamati fra di loro, quindi frullate nuovamente a velocità 5 per circa 3 minuti.
Il vostro hummus di ceci senza tahina né aglio è pronto! Buon appetito!
Se vi è piaciuta questa ricetta, allora dovete assolutamente provare i nostri gnocchi di zucca senza glutine: un altro piatto delizioso e 100% gluten free!
Conservazione
Questa salsa si conserva in frigo in un contenitore ermetico per circa 3 giorni. In alternativa potete anche congelarla per circa 2 mesi.
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