Involtini di salmone marinato con fragole

Un azzardo o una vera leccornia? Noi siamo convinti che siano una delizia, questi involtini di salmone marinato con fragole.

chiudi

Caricamento Player...

Gli involtini di salmone marinato con fragole sono un aperitivo fresco e invitante che non può che incuriosire. L’abbinamento fra il salmone e le fragole non è certo dei più comuni, eppure, se amate provare delle esperienze gustative diverse, avvicinarvi a questo accostamento potrà darvi grandi e inaspettate sorprese.

Per realizzare questo piatto potete usare delle fettine di salmone affumicato, ma anche – se siete certi della qualità e della freschezza – anche del carpaccio di salmone fresco. La marinatura avverrà con del succo di pompelmo rosa, con dell’olio e del pepe rosa, oltre che con erbe aromatiche.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: no

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ (+ tempo marinatura)

Ingredienti per gli involtini di salmone marinato con fragole (4 persone)

  • 12 fettine di trancio di salmone affumicato o fresco
  • 12 fragole mature
  • 1 pompelmo rosa
  • grani di pepe rosa (facoltativo)
  • aneto o altre erbe aromatiche a scelta
  • olio extra vergine di oliva
  • sale fino

salmone-fragole

Preparazione degli involtini di salmone marinato con fragole

Per preparare i vostri involtini di salmone marinato con fragole, per prima cosa preparate la marinatura. Spremete il succo del pompelmo rosa e poi versatelo in una ciotolina o in una pirofila dai bordi bassi. Versate anche l’olio evo, aggiungete un po’ di sale, il pepe rosa in grani e anche qualche erba aromatica di vostro gusto.

Adagiate all’interno della marinatura le fettine sottili di salmone (affumicato, per un gusto intenso, freschissimo per il carpaccio). Coprite e lasciate marinare in frigo per circa un’ora. Se usate salmone fresco, lo ripetiamo, dovete essere certi della sua freschezza o averlo lasciato in abbattitore per il tempo necessario.

Scolate il salmone dalla marinatura, e poi avvolgete ciascuna fettina in una fragola. Infine, servite la vostra ricetta di salmone e fragole.

Se siete amanti di piatti insoliti, provate anche lo sfizioso risotto alle fragole!

BUON APPETITO!

Fonte foto: Pixabay

Se ti è piaciuta la notizia, condividila sui social!