Mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca

Fare bella figura con un dolce veloce e semplice? Si può, con la mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca.

La mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca è un dolce naturale e buonissimo, per chi non intende rinunciare al gusto pur utilizzando degli ingredienti sani.

Il croccante di muesli è facilissimo da fare: basterà preparare una miscela di miele millefiori e qualche cucchiaio di olio di semi, e poi mescolare dentro i muesli. Si inforna poi il muesli, mescolato insieme a della frutta secca a piacere vostro, e poi si sbriciola all’interno di un bicchiere, alternandolo con una golosa mousse di ricotta.

Noi abbiamo pensato di guarnire il dessert con della semplice uva denocciolata, ma voi potete benissimo decorarlo con gocce o scaglie di cioccolato fondente.

Ingredienti della mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca (per 4 persone)

  • 350 gr di ricotta
  • 200 gr di muesli
  • frutta secca a piacere (mandorle, noci)
  • 7 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • chicchi di uva bianca
  • cannella

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 15′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

Muesli e uva
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/349943833525496972/

Preparazione della mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca

Per preparare la vostra mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca, cominciate a preparare il croccante. In un pentolino, fate sciogliere tre cucchiai di miele e l’olio di semi, accendendo una fiamma molto dolce. Quando il composto si sarà liquefatto, spegnete il fuoco e versatelo in una ciotola. Unite i muesli e la frutta secca a piacere che avrete tritato in modo grossolano.

Rivestite una placca da forno con della carta, poi versate il composto di muesli, frutta e miele, e appiattitelo con una spatola. Infornate a 180° per un quarto d’ora.

Nel frattempo preparate una semplice mousse. Mescolate in una terrina la ricotta, ben scolata dal suo liquido, insieme al miele restante e a un po’ di cannella. Il composto dovrà risultare omogeneo e liscio.

Sfornate il croccante di muesli, fatelo raffreddare del tutto, e sbriciolatelo nel bicchiere, alternandolo a cucchiaiate di mousse di ricotta. Completate con degli acini di uva denocciolati.

Servite la vostra mousse di ricotta con croccante di muesli e uva bianca dopo averlo fatto riposare in frigo per un mezz’ora.

Un’altra squisitezza vellutata? La crema di yogurt greco con crumble al cacao!

BUON APPETITO!

Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/349943833525496972/

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ultimo aggiornamento: 27-11-2015

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