Pasta con i broccoli e salsiccia: un primo piatto buonissimo!

Pasta con broccoli, panna e salsiccia, un primo piatto semplice da preparare e perfetto per utilizzare gli ortaggi di stagione!

La pasta con broccoli, panna e salsiccia è un primo piatto buonissimo e ideale da preparare con i broccoli freschi e di stagione. La preparazione è veramente semplicissima e questa ricetta può essere una valida idea per far mangiare le verdure anche a chi non le apprezza particolarmente. Ecco tutti i passaggi della preparazione.

Ingredienti per la ricetta della pasta con broccoli verdi (per 4 persone)

  • 360 g di broccoli verdi
  • 250 g di salsiccia
  • una confezione di panna da cucina
  • 1 spicchio di aglio
  • 360 g di pasta corta o altri formati a piacere
  • parmigiano reggiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Pasta con i broccoli
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/pasta-red-gomito-maccheroni-2017643/

Preparazione della pasta con i broccoli asciutta

Prendete i broccoli, prelevate le cimette e tagliate a tocchetti le parti del gambo più morbide. Lavate il tutto sotto acqua fredda corrente poi lessate il broccolo in acqua bollente leggermente salato fino a quando non risulteranno morbidi.

Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in un’ampia padella con un filo d’olio di oliva. Private la salsiccia del budello e spezzettatela con l’aiuto di una forchetta. Aggiungete i broccoli sbollentati e fate cuocere per una decina di minuti prima di aggiungere la panna.

Nel frattempo fate cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli. A cottura ultimata scolate la pasta e fatela saltare in padella con il sugo di panna, broccoli e salsiccia.

Servite immediatamente, buon appetito!

Se preferite potete sostituire la salsiccia con del prosciutto cotto o dello speck a cubetti.

Consiglio per la conservazione: la pasta preparata seguendo questa ricetta può essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.

In alternativa vi consigliamo la ricetta dello strudel salato con i broccoli.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/pasta-red-gomito-maccheroni-2017643/

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ultimo aggiornamento: 27-10-2018

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