L’albero di Natale salato con salsa al pomodoro è un dolce divertente da gustare durante il periodo delle feste, facile da fare e perfetto anche per una dieta vegana.
Oggi prepariamo un antipasto molto facile e di grande effetto scenico se servito durante le feste natalizie: l’albero di Natale salato di pane con salsa al pomodoro. Questo delizioso piatto consiste in tanti piccoli morbidi panini vegani cotti al forno, disposti vicini a formare un vero e proprio albero di pane: una ricetta conviviale e perfetta per condividere un aperitivo insieme ai propri amici o alla propria famiglia.
Il modo migliore per gustare questo piatto è strappare le palline di pane e intingerle in una fantastica salsa di pomodoro e basilico: provateci anche voi, questa ricetta è semplicissima ma dal risultato garantito!
Ingredienti per la ricetta dell’albero di Natale salato con salsa al pomodoro (per 8 persone)
Per l’albero di pane:
- 500 gr di farina 00
- 20 gr di lievito
- 100 gr di latte vegetale
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
Per la salsa:
- 3 barattoli di pomodori pelati
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Zucchero q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + il tempo di lievitazione
Preparazione dell’albero di pane di Natale
Cominciamo a preparare il pane. Fate scaldare appena il vostro latte vegetale e una volta che sarà tiepido sciogliete al suo interno un cubetto di lievito. Una volta sciolto, cominciate ad impastare in una ciotola capiente il latte con la farina e aggiungete l’olio extravergine e il sale.
Continuate ad impastare con le mani a lungo, fino a quando non otterrete un composto omogeneo e liscio. A questo punto, fate lievitare il pane in forno per almeno 1 ora.
Mentre aspettate, realizzate la salsa. In una casseruola fate soffriggere l’aglio in camicia con lo scalogno tritato fine e due cucchiai di olio extravergine di oliva. Una volta che lo scalogno sarà ben imbiondito, mettete i pomodori e aggiungete anche sale, pepe e un pizzico di zucchero. Portate a cottura, aspettando almeno 20 minuti, e una volta pronta la salsa, togliete l’aglio e conditela con qualche fogliolina di basilico fresco. Infine, fatela riposare in frigo fino a quando non si sarà raffreddata.
Una volta che l’impasto per i vostri panini morbidi sarà lievitato, dividetelo in tante piccole palline e disponetele su una teglia foderata con un foglio di carta da forno tutte ravvicinate, dando la forma di un albero di Natale. Spennellatele con dell’olio extravergine e cuocete in forno alla temperatura di 180° per circa 20 minuti.
Una volta pronto, decorate il vostro albero di Natale di pane con del prezzemolo fresco e servitelo con la salsa al pomodoro. Buon appetito!
Se vi è piaciuta questa ricetta, allora perché non provare le nostre deliziose ciambelline di zucca e amaretti? Questo dolce 100% VEG piacerà a tutti!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/168603579784334759/
ultimo aggiornamento: 15-12-2017
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