Le migliori ricette con i kiwi: come usarlo in cucina

Le migliori ricette con i kiwi: 6 idee originali da portare in tavola!

Scopriamo le migliori ricette con i kiwi: i piatti più buoni che si possono preparare con questo frutto ricco di vitamine.

I kiwi sono un frutto dalle mille potenzialità e si possono utilizzare per preparare tantissimi piatti golosi. Originari della Cina, oggi sono diffusissimi anche in Italia (il maggior produttore mondiale!) e sono fra i frutti più amati sulle tavole degli italiani, specialmente in inverno, stagione in cui sono più diffusi.

Ma oltre a essere buoni, questi frutti sono ricchissimi di proprietà! Nei kiwi c’è un’altra presenza di acqua e pochissimi zuccheri, ma sono anche portatori di Vitamina A, C e K. Molto presenti anche i minerali come potassio, fosforo e calcio… e non dimentichiamoci del loro basso contenuto calorico: appena 60 calorie per ogni 100 grammi!

Insomma, riuscite a trovare forse un buon motivo per non utilizzare i kiwi nelle vostre ricette? Allora seguiteci: abbiamo preparato 6 dolci solo per voi! Cominciamo e vediamo le migliori ricette con i kiwi!

Marmellata di kiwi

Marmellata di kiwi
Marmellata di kiwi

Non possiamo non cominciare con la marmellata di kiwi, una fantastica confettura che potete preparare in casa in maniera davvero molto semplice. Vi serviranno soltanto, oltre ai protagonisti della ricetta, pochissimi altri ingredienti: dello zucchero, 1 mela per dare consistenza e dolcezze e infine il limone.

La cottura è di circa due ore, ma dovrete soltanto dare una girata ogni tanto al composto. Utilizzatela per colazione o come farcitura per torte e accompagnamento per altri dessert!

Ingredienti per la marmellata di kiwi

  • 1 kg di kiwi
  • 1 mela
  • 500 g di zucchero
  • 1 limone

Torta di kiwi

Torta di kiwi
Torta di kiwi

La torta con i kiwi è uno spettacolo per gli occhi… e per il palato! Ci sono diverse tecniche per prepararla, e ad esempio potete inserire i kiwi nell’impasto di una semplice torta margherita. Noi, tuttavia, per valorizzare al meglio questo frutto, abbiamo pensato di preparare una crostata, composta poi da una crema, una coulis e delle fettine di frutta fresca in cima.

Provatela e proponetela per colazione o come dessert per i vostri ospiti!

Ingredienti per la torta di kiwi

  • 1 confezione di pasta frolla
  • 4 kiwi
  • 250 g di formaggio spalmabile
  • 100 g di panna
  • 1 bicchiere di latte
  • 8 g di gelatina in fogli
  • 70 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • succo di limone q.b.

Frullato di kiwi

Frullato di kiwi
Frullato di kiwi

Che cosa c’è di meglio di un frullato rigenerante per affrontare una giornata impegnativa? Se volete provarne uno semplice e buono, quello di kiwi è ciò che fa al caso vostro.

Preparare un frullato è davvero molto semplice: vi servirà la frutta, il ghiaccio e zucchero e latte. Se però desiderate una versione più leggera, potete omettere lo zucchero e magari, perché no, provare a usare una bevanda vegetale al posto del latte. Ad esempio, provate a usare il latte di mandorla!

Ecco a voi il frullato ai kiwi!

Ingredienti del frullato di kiwi

  • 4 kiwi
  • ghiaccio tritato q.b.
  • 300 ml di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero

Kiwi al cioccolato su stecco

Kiwi al Cioccolato
Kiwi al Cioccolato

Che idea originale, non trovate? Questo è un dessert veramente facilissimo e tutti possiamo prepararlo anche in pochi minuti! L’abbinamento tra kiwi e cioccolato è perfetto, perché l’intensità e l’amaro vanno a sposarsi al meglio con il gusto acidulo del frutto.

Questo break rinfrescante può essere anche un’ottima idea se avete dei bambini e dovete pensare a una merenda per tante persone, ma avete poco tempo a disposizione. Basterà sciogliere il cioccolato e preparare gli stecchi, al resto ci penserà il vostro freezer!

Provate anche voi i kiwi su stecco al cioccolato!

Ingredienti per i kiwi al cioccolato

  • 2 kiwi
  • 150 g di cioccolato fondente

Pancake ai kiwi

Pancake ai kiwi
Pancake ai kiwi

I pancake sono un impasto base della cucina americana diventato celebre in tutto e il mondo, e oggi si sono diffuse tantissime varianti di queste frittelle deliziose. Ad esempio, sicuramente qualcuno di voi avrà sentito parlare di quelli alla banana, dove la frutta viene amalgamata all’impasto rendendoli davvero buoni!

Beh, con i kiwi è la stessa cosa! Anche qui la frutta diventa parte integrante dell’impasto, e indovinate un po’: il colore finale sarà di un verde davvero originale! Provate anche voi i pancake ai kiwi e proponeteli per colazione alla vostra famiglia!

Come fare i pancake ai kiwi

  • 2 kiwi
  • 4 uova
  • 100 g di farina 00
  • 160 ml di latte
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 8 cucchiaini di miele

Mousse di robiola con coulis di kiwi

Mousse di robiola e kiwi
Mousse di robiola e kiwi

Concludiamo con un dolce perfetto se dovete fare bella figura durante una cena con ospiti in casa, ma non avete davvero nessuna idea e volete evitarvi il solito dolce già mangiato mille volte!

Beh, se siete in questa situazione allora questo è il dessert che fa per voi: la mousse di robiola con kiwi è veloce da fare, è senza cottura ed è super carina da presentare in delle fantastiche coppette monoporzione o nei classici bicchierini di vetro!

Fra i dolci con i kiwi questo è uno dei nostri preferiti: provatelo, perché siamo sicuri che lo diventerà anche per voi!

Ingredienti per la mousse di formaggio con coulis di kiwi

  • 4 kiwi
  • 400 g di robiola
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di marsala

ultimo aggiornamento: 27-01-2020