Ingredienti:
• 500 g di tagliatelle all’uovo
• 250 g di panna da cucina
• 4 fette di speck affumicato
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe verde q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 15 min
cottura: 5 min

Le tagliatelle panna e speck affumicato con pepe verde: un primo piatto particolare, reso unico dal twist del pepe verde

Le tagliatelle panna e speck sono un primo sfizioso e veloce da preparare che piace a tutta la famiglia; l’aggiunta di pepe verde gli dona quel sapore, quel brivido in più, inedito che trasforma un piatto classico e semplice in una piacevole novità.

Inoltre, il pepe verde utilizzato su questo piatto, ha la capacità di favorire la digestione ed è famoso per le sue proprietà febbrifughe e antibatteriche, risulta perfetto per scacciare i malanni.

tagliatelle panna e speck
tagliatelle panna e speck

Come fare le tagliatelle panna e speck

  1. Per prima cosa, è necessario mettere a bollire una pentola d’acqua, salata a dovere, dove poi farete cuocere le tagliatelle all’uovo.
  2. Nell’attesa che l’acqua arrivi a ebollizione, prendete le fette di speck e tagliatele a pezzettini rettangolari, oppure strappatele con le dita per un effetto più rustico.
  3. Ponete gli straccetti di speck in una padella salta pasta e fateli rosolare con un filo d’olio. Quando vi sembrano croccanti al punto giusto, ma non troppo secchi, aggiungete la panna da cucina e mescolate per qualche minuto, poi spegnete la fiamma.
  4. Nel frattempo, sarà ora di buttare le tagliatelle all’uovo nella pentola in ebollizione: solitamente, questo tipo di pasta, richiede pochi minuti di cottura, circa 4 o 5.
  5. Una volta scolate, versate le tagliatelle nella padella contenente la panna e lo speck, e fate scaldare a fiamma bassa per uno o due minuti mescolando per bene.
  6. In ultimo, spegnete la fiamma, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva, spargete il pepe verde sulla pasta e servitela con gioia.

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BUON APPETITO!

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ultimo aggiornamento: 19-05-2016


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