Waffle vegani (senza uova)

Sembra impossibile preparare dei waffle senza uova? No, e ve lo dimostriamo con la ricetta dei waffle vegani.

I waffle vegani, quindi senza uova, sono dei waffle dalla consistenza spugnosa e dal gusto molto invitante. Anche se manca l’ingrediente principale dei classici waffle, ricetta conosciuta in tutto il mondo, non resterete delusi da questa versione senza uova. Potrete gustare questi waffle esattamente come se fossero quelli classici, quindi con sciroppi d’acero, creme a base di soia, frutta di ogni tipo e cioccolato fuso, per una colazione all’americana davvero strepitosa.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 10 circa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

INGREDIENTI: *4 persone*

  • 350 gr di farina 00
  • 40 gr di olio di semi di girasole
  • 30 gr di zucchero semolato
  • 400 ml di acqua (circa)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • sciroppo d’acero q.b. per guarnizione

PREPARAZIONE:

Per preparare i vostri waffle vegani, versate in una ciotola capiente la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito per dolci in polvere, la vanillina e infine un pizzico di sale. Mescolate per bene tutte queste polveri e poi create una sorta di conchetta al centro, dove andrete a versare l’acqua, l’olio di semi di girasole.

Con una frusta a mano, andate a mescolare gli ingredienti fra di loro, fino a che non saranno ben incorporati e il composto non sarà liscio, privo di grumi.

Sistemate parte del composto nell’apposita piastra per waffle, e fate cuocere per alcuni minuti, tenendo conto del fatto che la cottura sarà un po’ più lunga rispetto a quella dei waffle classici con le uova. Terminate la cottura e andate avanti fino a esaurimento dell’impasto.

Servite i vostri waffle vegani con frutta, creme o del semplice sciroppo d’acero.

Se non siete vegani, ecco come fare i classici waffle

BUON APPETITO!

Vegan Buttermilk Waffles” by Veganbaking.net, used under CC BY 2.0 / Modified from original

ultimo aggiornamento: 02-03-2016

Caterina Saracino

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