Budino di riso senza lattosio con cannella: un dolce vegano!

Il budino di riso vegano alla cannella è un dolce al cucchiaio soffice e profumato, ideale per colazione o per un finepasto leggero.

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Oggi prepariamo un dolce molto semplice e fatto da pochi ingredienti: il budino di riso vegano aromatizzato alla cannella: un dessert genuino e appetitoso, che piacerà sicuramente a tutti, sia ai grandi che ai più piccoli. Per la preparazione di questo dolce vegano utilizzeremo del latte di riso e del riso carnaroli, che è il più indicato per questa ricetta.

Provate a farlo anche voi a casa, questo dolce è squisito, senza lattosio e pronto in pochissimi minuti!

Ingredienti per la ricetta del budino di riso dolce (per 4 persone)

  • 300 gr di riso basmati
  • 2 bicchieri di latte di riso
  • 1 bustina di vanillina
  • Cannella in polvere q.b.
  • Scorza d’arancia q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

Budino di riso vegano
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/233342824426091931/

Preparazione del budino di riso vegan senza lattosio

Prendete il latte di riso e mescolatelo con una tazza di acqua. Mettete anche la vanillina, la scorza di arancia e un pizzico di sale e trasferite il tutto in una pentola. Cuocete per portare a ebollizione e inserite anche il riso basmati.

Continuate la cottura per almeno 20 minuti. il riso dovrà insaporirsi assorbendo tutto il liquido contenente nella pentola, e quando lo avrà fatto, aggiungete anche la cannella in polvere e un cucchiaio di zucchero e continuate a cuocere.

Mescolate con regolarità fino a quando il riso non comincerà a sciogliersi, e quando il riso avrà raggiunto una consistenza cremosa, spegnete il fuoco.

Fate raffreddare il vostro budino di riso vegano e servite con una spolverata di cannella. Buon appetito!

E se vi è piaciuto il nostro budino con latte di riso, allora dovete assolutamente provare anche la nostra mousse vegana di avocado e cioccolato: un altro delizioso dolce fatto in casa 100% VEG!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/233342824426091931/

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