Ingredienti:
• 4 peperoni
• 200 g di pane grattugiato
• 50 g di pecorino grattugiato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di caciocavallo
• 2 pomodori
• 1 mazzetto di prezzemolo
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 15 min
cottura: 30 min

I peperoni ripieni preparati con la ricetta siciliana sono un prodotto tipico di questa bellissima isola davvero semplice da preparare.

La verdura ripiena è un must soprattutto dell’estate forse perché in linea di principio è ottima da gustare anche a temperatura ambiente. Prendete per esempio i peperoni ripieni alla siciliana: bastano pochi ingredienti per realizzare questa ricetta vegetariana tradizionale il cui ripieno è composto da pane grattugiato e formaggi oltre che essere insaporito da una dose abbondante di prezzemolo.

Questa variante dei classici peperoni quindi non prevede carne. Alcuni però amano rendere il ripieno più saporito aggiungendo per esempio delle acciughe o dei capperi. Su questo aspetto potete decidere tranquillamente voi, i peperoni ripieni saranno sempre e comunque ottimi.

Ricette di Primavera: 9 piatti per la tua tavola

peperoni ripieni alla siciliana
peperoni ripieni alla siciliana

Come preparare la ricetta dei peperoni ripieni alla siciliana

  1. Per prima cosa sbollentate i pomodori in acqua dopo aver inciso la base con un taglio a X. Basteranno un paio di minuti dopo i quali andrete a scolarli e privarli della pelle. Tagliate la polpa a dadini e tenetela da parte.
  2. Lavate bene i peperoni, privateli della calotta e poi pulite l’interno rimuovendo semi e filamenti bianchi. Adagiateli in una pirofila leggermente oliata.
  3. Preparate la farcia amalgamando in una ciotola il pane grattugiato, i due formaggi grattugiati, il prezzemolo tritato al coltello, il caciocavallo a dadini e infine una presa di sale e una di pepe. Unite poi i pomodori a dadini e tanto olio quanto ne occorre a inumidire il composto.
  4. Farcite i peperoni e cuocete a 200°C per 30 minuti. A voi la scelta se servirli caldi oppure a temperatura ambiente.

Se siete alla ricerca di un altro contorno semplice vi consigliamo di dare un’occhiata anche alle altre ricette dei peperoni ripieni: troverete sicuramente quella che fa al caso vostro.

Conservazione

I peperoni ripieni si mantengono in frigorifero per 2-3 giorni. Potete gustarli riscaldati oppure a temperatura ambiente.

5/5 (1 Review)

Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter

Riproduzione riservata © 2022 - PC

Peperoni

ultimo aggiornamento: 09-05-2022


La ricetta dei Dorayaki, i pancake giapponesi preferiti da Doraemon

Ketchup di barbabietola sano e facile da realizzare