Melanzane arrostite al microonde

Come cucinare le melanzane al microonde, un contorno semplice da preparare e veloce, da abbinare a secondi piatti di carne o di pesce.

Le melanzane al microonde sono un contorno buonissimo e veloce da preparare. Questo ortaggio di stagione è molto versatile, le melanzane sono buone grigliate, trifolate, cotte alla piastra e possono arricchire primi e secondi piatti. La cottura al microonde è una tecnica di cottura molto semplice e perfetta per questa stagione quando con l’arrivo del caldo si ha meno voglia di accendere il forno tradizionale. In questo modo potete ridurre notevolmente il tempo di cottura senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta!

Ingredienti per la ricetta delle melanzane al microonde (per 4 persone)

  • 500 g di melanzane lunghe
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/322500023287487322/

Preparazione delle melanzane al forno a microonde

Innanzitutto lavate le melanzane, mondatele e tagliate a fette spesse circa 1 cm. Adagiate le melanzane a fette all’interno di un colapasta cospargete con un po’ di sale grosso, coprite con un peso e lasciate riposare per qualche ora in modo da far sgocciolare l’acqua delle melanzane. Trascorso il tempo di riposo delle melanzane sciacquatele in modo da eliminare gli eventuali residui e asciugatele con carta da cucina.

A questo punto passate alla preparazione del condimento: in una ciotolina mescolate l’olio,il sale, e il pepe. Prendete una teglia o un contenitore adatta alla cottura al microonde e passate su tutta la superficie lo spicchio di aglio. Spennellate le melanzane con il condimento di olio e sale e adagiatele nella teglia. Coprite con pellicola trasparente adatta alla cottura in microonde.

Bucherellate la pellicola con i rebbi di una forchetta e fate cuocere in microonde per 8-10 minuti alla massima potenza. A cottura ultimata togliete dal forno, rimuovete la pellicola e aromatizzate con il prezzemolo tritato. Servite le melanzane al microonde light immediatamente!

In alternativa vi consigliamo la giardiniera di melanzane sott’olio.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/322500023287487322/

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ultimo aggiornamento: 17-06-2018

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