Oggi realizziamo dei bicchierini tricolore per gli amanti degli antipasti freddi. Ecco la ricetta passo per passo del finger food, facile e veloce!
I bicchierini tricolore sono un finger food tanto semplice da preparare quanto buono. La base di questo antipasto è realizzata con taralli secchi sbriciolati, coperti con stracciatella di burrata. Il tutto è poi completato con pomodorini caramellati e saltati velocemente in padella. Il verde del tricolore, invece, è il prezzemolo che metteremo in cima.
Provateli come antipasto freddo o per arricchire un buffet di preparazioni salate: ecco la ricetta passo per passo!
Preparazione dei bicchierini tricolore finger food
- Prendete i taralli, sbriciolateli grossolanamente e conditeli con un filo d’olio di oliva.
- Tenete momentaneamente da parte lavate e tagliate a pezzetti anche i pomodorini.
- A questo punto, versate sul fondo di una padellina un filo d’olio di oliva, mettete sul fuoco e scaldate bene, poi unite i pomodori a pezzetti e fateli saltare in padella per qualche istante. Aggiungete lo zucchero e lasciate caramellare per 4-5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
- A questo punto siete pronti per assemblare i vostri bicchierini: adagiate sul fondo un cucchiaio di taralli sbriciolati, disponetevi la stracciatella di burrata e terminate con i pomodorini.
- Condite con un giro d’olio a crudo e decorate con prezzemolo tagliato fine.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Se preferite potete sostituire la stracciatella con un formaggio morbido a vostra scelta.
In alternativa, potete preparare la cheesecake salata mortadella e pistacchi.
ultimo aggiornamento: 03-10-2018
