Hamburger di lenticchie: un secondo piatto sfizioso e naturale!

Gustiamo oggi dei buonissimi hamburger di lenticchie, una variante leggera dei tradizionali hamburger di carne: perfetti per tutti i vostri ospiti!

Che ne dite di mangiare un ottimo hamburger di lenticchie? Questo piatto può essere preparato sia in versione classica che vegana, l’unica differenza sta nel mettere o meno un uovo nell’impasto. Noi oggi vi proporremo gli ingredienti per la variante vegana, dove utilizzeremo del pane ammollato per dare ai burger una consistenza compatta.

Questi veggie burger sono davvero saporiti e originali, e vi assicuriamo che piaceranno a grandi e piccini. Se volete potete anche gustarli all’interno di un panino con la vostra salsa preferita, dell’insalata fresca e una bella fetta di pomodoro.

Mettiamoci ai fornelli e cominciamo subito!

Ingredienti per la ricetta gli hamburger di lenticchie vegan (per 2 persone)

  • 200 g di lenticchie in scatola
  • 1 fetta di pane integrale
  • 1 cipolla
  • 1/2 carota
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di paprika dolce

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

Hamburger di lenticchie
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/367113807108104232/

Come fare gli hamburger fatti in casa di lenticchie

Preparate un soffritto con carota e cipolla tritate finemente. Lasciatele cuocere con dell’olio di oliva e mettete anche le lenticchie. Lasciate insaporire con sale e pepe per cinque minuti, dopodiché spegnete la fiamma.

All’interno di un frullatore spezzate il pane integrale ammollato nell’acqua e frullatelo insieme alle lenticchie. Aggiungete la paprika e un filo d’olio extravergine di oliva. Frullate di nuovo fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto. Lavorate il composto ottenuto con le mani e dategli la classica forma rotonda. Scaldate una padella antiaderente, ungete con un po’ d’olio e cuocete i vostri hamburger. Fateli rosolare un paio di minuti per lato affinché si formi la crosticina.

I burger di lenticchie sono pronti! Potete anche decidere di accompagnarli con un’insalatina di sfoglie di carota crude e condite con olio, sale, limone e peperoncino o anche con dei pomodori. Buon appetito!

Gustate anche i nostri hamburger di funghi e ceci, deliziosi e veloci da fare!

Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/367113807108104232/

ultimo aggiornamento: 09-04-2018

Lorenzo Martinotti

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