Ingredienti:
• 300 g di fontina
• 300 g di groviera
• 200 ml di latte crudo
• sale q.b.
• pepe q.b.
• noce moscata q.b.
• 200 ml di panna da cucina
• una noce di burro
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 20 min
kcal porzione: 230

Perfetta come antipasto, ottima per accompagnare crostini di pane croccante o verdure: ecco la ricetta per preparare la fonduta di formaggio senza uova.

Quante volte vi siete chiesti come si fa la fonduta di formaggio senza uova? È possibile farla? Assolutamente sì. La tradizionale fonduta piemontese prevede l’uso di formaggi e uova, ma per chi è intollerante a queste ultime la versione senza uova è un’ottima alternativa.

Per questa preparazione vi consiglio di utilizzare dei formaggi a pasta semi-dura e se non avete l’apposita pentola per le fondute utilizzate una casseruola dal fondo spesso. Se volete rendere la vostra fonduta ancora più saporita, potete aggiungere una spolverata di aglio in polvere e rosmarino.

Vediamo subito come preparare questa gustosa fonduta con fontina e groviera.

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fonduta senza uova

Come fare la fonduta di formaggio senza uova

  1. Per preparare la fonduta senza uova iniziate ponendo il latte in una casseruola capiente, scaldate e prima che il latte inizi a bollire aggiungete i formaggi tagliati a cubetti o grattugiati.
  2. Mescolate sempre a fuoco basso in modo da far sciogliere i formaggi. Lasciate cuocere per una decina di minuti poi unite il burro e la panna.
  3. Mescolate e aggiustate di sale e di pepe in base al vostro gusto.
  4. Al termine della cottura spegnete il fuoco e servite immediatamente la fonduta nell’apposito set per fonduta o direttamente dalla casseruola accompagnandola con crostini di pane o verdure da intingere.

Conservazione

Consumate questo antipasto sfizioso al momento. Sconsigliamo la congelazione in freezer.

Se vi piacciono le ricette a base di formaggi, vi consigliamo di provare anche quella per preparare la classica fonduta di formaggio e la fonduta svizzera (anche questa versione è senza uova!).

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Capodanno

ultimo aggiornamento: 13-12-2020


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