La ricetta del pane di Natale modenese: il pane dolce fatto in casa

Pane di Natale modenese: un dolce gustoso e tradizionale

Ingredienti:
• 500 g di farina 0
• 2 uova
• 40 g di lievito di birra
• 1 bicchiere di latte
• 250 g di zucchero
• 100 g di burro
• 150 g di uvetta
• 150 g di mandorle
• 100 g di canditi
• 100 g di cioccolato
• 25 g di cacao
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 30 min
cottura: 30 min

Il pane di Natale è un particolare tipo di pane dolce fatto in casa tipico della tradizione di Modena, farcito con uvetta, pinoli, canditi e cioccolato.

Oggi andiamo a Modena per preparare una ricetta tipica del periodo natalizio: il pane dolce di Natale. Questo particolare pandolce viene preparato in tantissime varianti differenti, a seconda dei gusti e delle tradizioni diffuse, e si può farcire con marmellata, uvetta, cioccolato, mandorle, nocciole e tantissimi altri deliziosi ingredienti. Pare che ogni famiglia a Modena conservi gelosamente la propria ricetta di questo pane, che si tramanda di generazione in generazione… rallegrando le feste a tutti!

Oggi andremo a preparare un pane dolce con uvetta, canditi, cioccolato e mandorle. Provatelo con i vostri ospiti o in famiglia, non vi deluderà!

Vediamo subito la ricetta del pane di Natale modenese!

Pane di natale modenese
Pane di natale modenese

Preparazione del pane dolce di Natale

  1. Per cominciare, fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mischiate la farina con il lievito di birra, lo zucchero e il cacao.
  2. Aggiungete il cioccolato fuso con il burro, le uova e il latte, mescolando tutti gli ingredienti per bene.
  3. A questo punto, integrate alla preparazione le mandorle tritate, l’uvetta, i canditi e il cioccolato spezzettato, e continuate a impastare finché non avrete ottenuto un composto piuttosto omogeneo.
  4. Date forma alla vostra pagnotta dolce e cuocete in forno a 160° per circa 30 minuti. Il vostro pane di Natale è pronto da servire in tavola. Buon appetito!

E se vi è piaciuto questo delizioso dolce di natale della tradizione, allora dovete preparare anche la bisciola: l’avete mai provata!?

Aggiungi al ricettario

ultimo aggiornamento: 24-12-2019

X