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Uova

Un ingrediente base per tantissime ricette, ma anche protagonista di piatti golosi e completi: sì stiamo parlando delle uova!

Sode, alla coque, in camicia, strapazzate, ripiene o all’occhio di bue: questi sono solo alcuni dei principali modi per gustare le uova senza tanti fronzoli e per sentire in pieno il gusto avvolgente di un alimento incredibile e dalle tantissime proprietà (se consumato, come tutte le cose, senza esagerare nelle dosi). Noi non abbiamo proprio saputo scegliere quali ricette consigliarvi, per questo ve ne elencheremo qualcuna ma poi la scelta sarà solo vostra.

Valori nutrizionali delle uova

Le calorie di un uovo e i valori nutrizionali che definiscono la sua composizione in effetti variano da animale ad animale: noi utilizzeremo come parametro quello più tradizionale ovvero l’uovo di gallina.

Le uova di gallina sono fonte di sali minerali e altamente caloriche (uno solo conta circa 160 kcal). Anche ricco di proteine, l’uovo sfrutta questa caratteristica presentandosi con qualità sazianti perfette per coloro che vogliono mettersi in forma. Nonostante ciò, le uova non contengono carboidrati o fibre e, per questo motivo, devono sempre essere abbinate ad altri alimenti per consumare un pasto completo.

Ricette con le uova: sempre presenti in cucina

Fondamentali nelle preparazioni dolci e, alla stessa maniera anche in quelle salate: questo alimento si trova nella maggior parte delle ricette della cucina italiana. A Pasqua le uova sono un must have a cui non si può rinunciare, ma non solo in questo periodo dell’anno entrano a far parte della nostra dieta, anzi, chi più e chi meno sono sempre presenti nei piatti che portiamo in tavola! Come elemento base o ingrediente fondamentale per la realizzazione di una ricetta, le uova sono (quasi) insostituibili.

A noi piace tantissimo esaltarle mantenendole protagoniste, come con la ricetta delle uova sode o delle uova in camicia. Ma ci sono tantissime altre preparazioni dove risultano fondamentali: come le uova ripiene, nelle frittate o per preparare salse e prodotti stupendi come la classica maionese o la pasta all’uovo!

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