La torta all’acqua al profumo di limone è un dolce senza burro e uova molto facile da realizzare, e mantiene un gusto e una morbidezza invidiabile, anche senza ingredienti di origine animale.
Quella della torta all’acqua è una ricetta davvero semplice: priva di burro e di uova, è adatta anche a chi è intollerante e a chi è attento alla linea. Il plus? Questa torta all’acqua è vegan friendly: insomma, è un dolce che metterà d’accordo proprio tutti.
Vediamo quindi come realizzare la torta senza uova, latte e burro: vi occorreranno una tortiera dal diematro di 23 cm, il forno, ciotola, spatola, setaccio e nessun’altro stumento!
Ingredienti per la ricetta la torta all’acqua al limone (per 6 persone)
- 220 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 230 ml di acqua
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- vanillina q.b.
- 1 limone bio (succo e scorza)
- un pizzico di sale
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Preparazione della torta all’acqua senza uova e burro
In una ciotola, iniziate a unire i liquidi: mescolate l’olio di semi, l’acqua a temperatura ambiente e il succo e la scorza di un limone non trattato. Unite lo zucchero e amalgamate bene. Poi, aggiungete a pioggia anche farina, sale, lievito e vanillina setacciati.
Lavorate l’impasto per almeno un minuto in modo che diventi omogeneo, poi trasferitelo in una teglia foderata. Infornate in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere all’incirca per 40-45 minuti. I tempi di cottura sono piuttosto elevati perchè il composto è molto liquido. Prima di togliere dal forno, fate sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta, se no lasciatela ancora dentro per qualche minuto.
Sfornate e lasciate raffreddare. Per completare, potete decorare la superficie con della frutta fresca (noi vi suggeriamo dei golosi lamponi) o dello zucchero a velo. Et voilà: la vostra torta all’acqua light è pronta per essere gustata!
Per una variante, provate a cambiare…la forma: realizzate una golosa ciambella all’acqua, perfetta per la colazione!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/422281185674691/
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ultimo aggiornamento: 19-03-2018
Elisa Melandri
