Parmigiana Di Melanzane

Parmigiana Di Melanzane

Parmigiana Di Melanzane

chiudi

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Melanzane
300 G – Mozzarella
400 G – Pomodori Pelati
50 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Basilico
– Olio D’oliva
– Sale

Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.