Ingredienti
La salsa ai mirtilli è un prodotto tipico americano servito in abbinamento a carne e formaggi. Ecco come si prepara con la ricetta facile e veloce.
Sembra strano per la nostra idea di cucina abbinare la salsa ai mirtilli alla carne. Eppure, fuori dai confini italiani, è una di quelle ricette che proprio non manca nel repertorio di famiglia. Pensate ad esempio alle note polpette dell’azienda svedese di mobili, sempre accompagnate da questa coulis agrodolce, oppure al giorno del Ringraziamento americano dove il tacchino viene sempre servito con questa particolare confettura.
Ma a scapito del nome, la salsa di mirtilli per carne viene preparata con il ribes, anche chiamato mirtillo rosso. Non affannatevi quindi nella ricerca di mirtilli rossi! Un altro ingrediente necessario alla preparazione di questa salsa agrodolce è il vino rosso, fondamentale per creare il giusto equilibrio di sapori adatto a sposarsi con la carne. Ma vediamo tutti i passaggi di questa ricetta originale.
Come preparare la ricetta salsa di mirtilli
- Per preparare la salsa di mirtilli agrodolce lavate bene i mirtilli rimuovendo il gambo e riuniteli in una padella insieme al miele, allo zucchero, al succo e alla scorza dell’arancia (grattugiata).
- Versate il vino e mettete sul fuoco, lasciando cuocere per 30 minuti.
- La salasa ai mirtilli è pronta per essere consumata, così o dopo una veloce frullata con un mixer a immersione. Vi consigliamo di servirla in abbinamento a carne e formaggi a temperatura ambiente.
Se quest’anno desiderate anche voi festeggiare questa giornata ecco le ricette del Ringraziamento che non possono mancare sulla vostra tavola. In alternativa utilizzatela come accompagnamento alle polpette svedesi. Scoprirete che questo abbinamento è davvero incredibile e non lo abbandonerete più!
Conservazione
La salsa ai mirtilli si conserva in frigorifero per 3-4 giorni ben coperta da pellicola. Vi consigliamo di servirla però a temperatura ambiente.
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