Vi andrebbe una bella fetta di crostata alla nutella e pere abate? Prepariamola insieme!

La crostata alla nutella e pere abate è sicuramente un dessert jolly, nel senso che si può servire per ogni occasione e piace sempre a tutti.

Vi consigliamo di usare pere abate al giusto grado di maturazione, quindi non troppo acerbe nè ormai passate: da questo dipenderà molto del gusto finale del dolce.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 35′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

INGREDIENTI:

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di burro + 1 pezzetto
  • 120 gr di zucchero + 1 cucchiaio raso
  • 2 uova
  • nutella o crema spalmabile alle nocciole q.b
  • 2 pere abate non troppo mature
  • 1 limone bio (succo e scorza)
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare (opzionale)

PREPARAZIONE:

Per preparare la vostra crostata alla nutella e pere abate, fate ammorbire il burro fuori dal frigo e poi impastelo insieme alla farina, alle uova, a 120 grammi di zucchero, a un pizzico di sale e alla scorza grattugiata di un limone non trattato.

Lasciate riposare l’impasto in frigo, coperto da pellicola trasparente, per una mezz’oretta circa.

Nel frattempo, sbucciate le pere abate e riducetele a spicchietti sottili. Spruzzatele con del succo di limone, affinché non anneriscano, e poi fatele un attimo ammorbidire in padella con un pezzetto di burro e un cucchiaio raso di zucchero. Lasciate intiepidire.

Stendete la pasta frolla in una tortiera. Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e poi spalmate una sufficiente quantità di nutella o altra crema di nocciole. Disponete le fettine di pera in modo grazioso, a corona o come preferite. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

Servite la vostra crostata alla nutella e pere abate, dopo averla spolverizzata con dello zucchero a velo (fatelo solo dopo che si è raffreddata del tutto, o lo zucchero si scioglierà).

 

BUON APPETITO!

Fonte foto: Flickr

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ultimo aggiornamento: 26-01-2016


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