Patatine novelle con formaggio filante e paprika

Le patatine novelle con formaggio filante e paprika sono una golosità da gustare come contorno a carne e formaggi.

Le patatine novelle con formaggio filante e paprika sono davvero uniche: non saranno proprio dietetiche, ma potete semplicemente sostituirle al pane e accompagnare così della carne bianca – tipo tacchino o pollo – fatta alla griglia oppure un carpaccio di manzo.

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Le patate novelle si trovano facilmente in questo periodo estivo: mangiarle è importante per via del loro contenuto di zinco e selenio.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 40′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

INGREDIENTI:

• patate novelle
• formaggio tipo asiago
• erbe aromatiche a piacere
• paprika
• olio di oliva
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

Per preparare le vostre patatine novelle con formaggio filante e paprika, fate bollire le patate (ancora con la buccia e partendo da acqua fredda) senza farle ammorbidire troppo. Sbucciatele e fatele intiepidire; a questo punto tagliatele a fette spesse o a pezzettoni e disponetele su una pirofila con un po’ di olio.

A parte tagliate il formaggio a scagliette, miscelatelo con le erbe aromatiche che preferite e date una spolveratina di paprika.

Spalmate questa farcia sulle fette o sui pezzettoni di patate, e infornate a 180° per il tempo necessario a far sciogliere il formaggio.

Servite le vostre patatine novelle con formaggio filante e paprika ancora calde.

BUON APPETITO!

Fonte foto: Flickr