Semifreddo all’ananas con fragole

Il semifreddo all’ananas con fragole è una golosità da preparare in poco tempo e con grande soddisfazione.

Il semifreddo all’ananas con fragole è un dessert ideale per un fine pranzo o dopo una ricca cena, perché rinfresca e ha una consistenza leggerissima, che si scioglie sul palato.

D’estate è l’ideale, anche per gustare qualcosa di buono ma senza appesantirsi troppo. Provate questa ricetta e fateci sapere!

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 10′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ (escluso tempo in freezer)

INGREDIENTI: *4 persone*

• 350 gr di polpa di ananas
• 500 ml di panna liquida
• 250 gr zucchero semolato
• 1 tazzina di succo d’ananas
• 8 fragole
• 1 cucchiaio di brandy
• qualche foglia di menta per decorare

PREPARAZIONE:

Per preparare il vostro semifreddo all’ananas con fragole, frullate la polpa di ananas e ponetela in un pentolino dal fondo antiaderente: ponete sul fuoco insieme allo zucchero semolato. Fate riscaldare il tutto e mescolate di continuo.

Spegnete il fuoco e versate nel composto un cucchiaio di brandy e il succo di ananas, che avrete ottenuto quando avete tagliato l’ananas. Montate la panna liquida e incorporatela al resto.

Versate in degli stampini per semifreddi singoli di stagnola o silicone, e riponete in freezer per qualche ora. Decorate con delle fragole tagliate a spicchi o fettine e qualche foglia di menta.

Servite il vostro semifreddo all’ananas con fragole appena uscito dal freezer.

BUON APPETITO!

Fonte foto: Flickr