Tagliatelle della libidine per San Valentino

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Le tagliatelle della libidine per San Valentino sono un piatto perfetto per una cena romantica e gustosa.

Le tagliatelle della libidine per San Valentino hanno un duplice vantaggio: innanzitutto, sono veloci da preparare, e quindi non vi costringeranno a passare la serata ai fornelli; secondo, sono afrodisiache: è per questo che le abbiamo chiamate le tagliatelle della libidine.

Difatti, tra gli ingredienti ci sono due potenti afrodisiaci, ovvero il radicchio rosso (stimolante) e la noce moscata, tradizionalmente usata dalle donne cinesi per ritrovare la calma mentale prima di un rapporto fisico.

Per velocizzare ulteriormente la ricetta, potete comprare tagliatelle all’uovo già pronte.  Vediamo quindi come preparare questo primo piatto sfizioso!

Ingredienti per la ricetta della pasta al radicchio e gorgonzola (per 2 persone)

Per le tagliatelle all’uovo:

  • 2 uova
  • 200 g di farina 0
  • Sale q.b.

Per il condimento:

  • 200 g di gorgonzola dolce
  • 1 cuore di radicchio rosso
  • 1 scalogno
  • Noce moscata q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Tagliatelle della libidine
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/131730357821843732/

Preparazione Tagliatelle della libidine per San Valentino

Per preparare le vostre tagliatelle della libidine per San Valentino, impastate la farina 0 con 2 uova a temperatura ambiente e un po’ di sale. Lavorate per circa 10 minuti, poi lasciate a riposo per una mezz’ora, coprendo l’impasto con una pellicola.

Nel frattempo, tagliate a listarelle il cuore di radicchio rosso, e fatelo appassire in una padella con uno scalogno finemente tritato e un po’ di olio. Quando il radicchio sarà appassito, spegnete il fuoco.

Stendete sottilmente l’impasto, ricavandone una sfoglia sottilissima, quasi trasparente. Ripiegatela su se stessa e tagliatela, per formare delle tagliatelle che poi andrete a srotolare subito.

Lessate le tagliatelle in acqua salata, per pochi minuti, e nel frattempo mettete nella padella con il radicchio il gorgonzola dolce. Sciogliete il formaggio, unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, poi speziate con della noce moscata e fate saltare in padella le tagliatelle ormai cotte e scolate.

Servite le vostre tagliatelle della libidine per San Valentino. Buon appetito!

E per altre ricette con il radicchio, ecco uno strepitoso risotto con formaggio alle erbe e radicchio!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/131730357821843732/

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ultimo aggiornamento: 07-02-2018

Caterina Saracino

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