Come fare pasta frolla al cacao golosa

Una base squisita, perfetta per mille dolci (non solo crostate): ecco i segreti per una perfetta pasta frolla al cacao.

La pasta frolla al cacao è una semplice preparazione per cucinare dei dolci davvero da ristorante! Si tratta di una pasta frolla preparata con il burro ma arricchita con del cacao amaro che dà un sapore irresistibile e ancora più ricco a mille dolci. Crostate, tartellette, biscotti, torte e mille altre golosità cioccolose!

Ingredienti della pasta frolla al cacao (per 6 persone )

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di burro freddo
  • 120 g di zucchero a velo
  • 30 g di cacao amaro
  • 3 tuorli d’uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0 | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

Pasta frolla al cacao
Fonte foto: https://pxhere.com/en/photo/878959

Preparazione della pasta frolla al cacao

Per preparare la vostra pasta frolla al cacao, potete scegliere se utilizzare una macchina impastatrice (planetaria) oppure operare a mano: verrà buonissima in ogni caso!

Per questa preparazione, vi consigliamo di utilizzare del burro freddissimo, quindi appena uscito dal frigo. Versate la farina 00 in una ciotola. Tagliate il burro freddo a piccoli pezzetti, e poi sbriciolatelo all’interno della farina. Il  burro dovrà diventare granuloso, confondendosi con la farina. Unite al composto anche lo zucchero a velo (ma in alternativa potete usare anche lo zucchero semolato, se vi manca quello a velo: l’impasto verrà leggermente più granuloso).

Mischiate a queste polveri anche il lievito per dolci e la bustina di vanillina, per aromatizzare. Unite anche il cacao amaro. Ora è il momento di aggiungere i tre tuorli d’uovo all’impasto. Se dovesse risultare difficilmente lavorabile, aggiungete pochissimo latte. Impastate la frolla velocemente, poi fatela riposare per circa mezz’ora, fuori o dentro il frigo, a seconda della temperatura.

Usate la vostra pasta frolla al cacao per creare favolosi dolci friabili.

Scopritea anche come fare biscotti Oreo in casa!

BUON APPETITO!

Fonte foto: https://pxhere.com/en/photo/878959

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ultimo aggiornamento: 17-03-2016

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