
Migliaccio napoletano: la ricetta del dolce di Carnevale
Il migliaccio è un dolce tipico della cucina napoletana a base di ricotta, […]
La data varia, ma la ricette ce le sogniamo tutto l’anno nell’attesa che arrivi Carnevale: piatti golosi, ricchi che – nella tradizione cristiana – simboleggiano i fasti e la gioia prima del difficile periodo di sacrifici della Quaresima.
L’Italia è famosa per i suoi dolci di Carnevale, tutti con un comun denominatore: la calorie! Ebbene sì, tutte queste ricette sono solitamente fritte (anche se di seguito vi mostriamo anche alcune varianti più leggere) perché il mantra di questo periodo è proprio il godersela.
Ci sono lo chiacchiere o bugie o frappe, le zeppole, le frittelle, la cicerchiata, il migliaccio, le castagnole… anche se non li avete mai sentiti nominare – molto sono infatti specialità regionali poco conosciute fuori dal territorio – solo a vederli vi verrà l’acquolina in bocca. Ve lo garantiamo!
Ma non ci sono solo dolci, ovviamente, tra le ricette di Carnevale. Dalle ricche lasagne, alla focaccia, passando per smacafam e frittata di pasta, ce n’è una per tutti. Neanche a dirlo, la maggior arte di questa ricette sono partenopee, la terra del buon cibo sostanzioso.
Leggi di più
Il migliaccio è un dolce tipico della cucina napoletana a base di ricotta, […]
Soffici, leggere e golosissime, le ciambelle di patate sono una delle ricette di […]
Dalla tradizione pugliese arriva la ricetta facile e veloce delle dita degli apostoli, […]
Scopriamo come preparare delle ottime frittelle senza glutine con farina di riso, perfette… […]
Ecco un piatto trionfale e succulento da gustare per Carnevale: stufato di vitello […]
Così colorata che sarà una festa, portarla in tavola: pizza pazza del Carnevale. […]
I caragnoli non sono solo dei dolci di Natale molisani ma anche dei […]
Con il Carnevale alle porte è il momento di pensare alla ricetta dei […]
Quella dei manfredi con la ricotta è una ricetta napoletana e legata a […]
Prepariamo le graffe senza glutine, una dolce delizia senza tempo da preparare a […]