Come fare le lasagne ai carciofi: ricetta del primo piatto

Come fare le lasagne ai carciofi: un piatto meraviglioso!

Le lasagne ai carciofi sono delle meravigliose lasagne in bianco cotte al forno, un piatto perfetto per mettere il buon umore a tutti i vostri amici e parenti.

Oggi prepariamo delle buonissime lasagne ai carciofi fatte in casa. Si tratta di un piatto goloso già solo così, con carciofi e besciamella, ma che se volete potete arricchire con tantissimi altri ingredienti, a cominciare da formaggi per poi arrivare a salumi, salsiccia e chi più ne ha più ne metta! Vediamo subito come realizzare questo piatto sfizioso: vedrete, tutti quanti ne andranno letteralmente pazzi!

Ingredienti per la ricetta delle lasagne ai carciofi (per 4 persone)

  • 1 confezione di sfoglie per lasagne
  • 300 g di carciofi
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • 1 l di besciamella
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b
  • Pepe q.b.
  • Burro q.b.
  • Prezzemolo q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 50′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Lasagne ai carciofi
Lasagne ai carciofi

Come fare le lasagne bianche ai carciofi

Per fare questa ricetta, prima di tutto dovete occuparvi dei carciofi: puliteli, rimuovendo barba interna e foglie esterne troppo dure, e una volta fatto metteteli a bagno in acqua e limone per non farli ossidare. Tagliateli grossolanamente e fateli cuocere in padella con olio, sale e pepe. Potete insaporire anche con uno spicchio d’aglio, se vi piace. Alla fine, quando saranno cotti, trifolateli con prezzemolo e spegnete la fiamma: i carciofi dovranno essere belli morbidi.

Ora non vi resta che comporre gli strati: cominciate con la besciamella, poi carciofi, formaggio grattugiato e una sfoglia, e così via per quanti strati desiderate ottenere. Alla fine concludete con formaggio e con burro a fiocchetti, e poi andate in forno per circa mezzora a 200° C. Quando si sarà formata una crosticina invitante, spegnete tutto e fate riposare le lasagne al forno in bianco per pochi minuti.

Il piatto è pronto, buon appetito!

Se vi è piaciuta la ricetta delle lasagne ai carciofi, scoprite il video della preparazione.

Provate anche la pasta con i carciofi, un altro piatto da sogno!

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ultimo aggiornamento: 25-12-2018

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