Occhi di caprese per Halloween: una ricetta semplice e divertente!

Un 31 ottobre spaventoso ma anche goloso con gli occhi di caprese, un contorno sfizioso creato apposta per Halloween.

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Gli occhi di caprese per Halloween, più che una vera ricetta, sono un’idea molto sfiziosa per un antipasto o un contorno per il 31 ottobre, ma anche un modo per realizzare un piatto di pomodoro e mozzarella diverso dal solito. Gli occhi sono realizzati con gli ingredienti base della caprese, che sicuramente saranno graditi anche ai bambini.

La forma dell’occhio non è altro che una foglia di basilico, la sclera è una ciliegina di mozzarella, le palpebre sono dei pomodorini ciliegini tagliati a metà, l’iride è una rondella di oliva e la pupilla la potete realizzare infilando un cappero in essa o un pezzetto di oliva nera.

Sbizzarritevi con la fantasia, seguendo questa golosa e semplice idea per Halloween.

Ingredienti per la ricetta della caprese Halloween (per 4 persone)

  • 8 foglie di basilico grandi
  • 16 ciliegine di mozzarella
  • Pomodori ciliegino o altro tipo q.b.
  • Olive verdi già denocciolate q.b.
  • Capperi dissalati (o olive nere) q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0 | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

Occhi di caprese per Halloween
Fonte foto: https://www.flickr.com/photos/lenore-m/

Preparazione della caprese mozzarella e pomodoro di Halloween

Per preparare i vostri occhi di caprese, stendete le foglie di basilico dopo averle accuratamente lavate. Tagliate i pomodori ciliegino a metà o a fette, per potervi poi poggiare sopra una sclera fatta appunto da una ciliegina di mozzarella tagliata, volendo anche a metà.

Adagiate su ciascuna mozzarella un pezzetto d’oliva tagliata a rondelle, in modo che sembri un’iride. Poi, al centro di ciascuna rondella di oliva verde posizionate un cappero dissalato, o, se non vi piacciono i capperi, andrà benone anche un pezzettino di oliva nera.

Volendo potete condire questa caprese a forma di occhio con un filo di olio extra vergine di oliva, oppure lasciarla così com’è.

Servite i vostri golosi occhi di caprese per Halloween per un aperitivo o un antipasto davvero… all’ultimo grido!

E se volete scoprire altre ricette con la mozzarella, provate la nostra deliziosa mozzarella fritta!

Fonte foto: https://www.flickr.com/photos/lenore-m/

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