Quanto è buona e facile la torta in tazza? In friggitrice ad aria poi è ancora più veloce. Scopriamo la ricetta e i passaggi.
La torta in tazza in friggitrice ad aria è una gustosa ricetta da preparare in pochi minuti e perfetta per soddisfare un’improvvisa voglia di dolce. Si tratta di una torta particolarmente soffice che viene impastata e cotta direttamente in tazza così da avere delle golose monoporzioni da gustare a colazione o a merenda senza sporcare praticamente nulla se non la tazza stessa.
I più golosi potranno gustarla in abbinamento a un buon gelato alla vaniglia, mentre i più attenti alla linea apprezzeranno la leggerezza di questa torta in tazza senza uova. Se invece preferite un impasto classico, vi consigliamo di seguire la ricetta della mug cake tradizionale rifacendovi ai tempi indicati qui per una cottura perfetta in airfryer.
Nate negli Stati Uniti negli anni successivi al 2000 grazie alla progressiva diffusione nelle case dei microonde, le mug cake sono la risposta a una società frenetica e sempre di corsa che però non vuole rinunciare a gustare qualcosa di buono.
Con l’arrivo della friggitrice ad aria, oggi una delle nostre più grandi alleate in cucina, si è cominciato a sperimentare con preparazioni diverse cercando di sfruttare i punti di forza di questo piccolo elettrodomestico. Ecco quindi come nasce la mug cake in friggitrice ad aria.
L’importante è prestare attenzione a un paio di dettagli: la tazza deve entrare comodamente nel cestello e deve essere adatta a questo tipo di cottura. Sceglietene una piuttosto spessa di ceramica o porcellana ed evitate il vetro. L’impasto poi non deve riempirla per più di metà o due terzi perché proprio come le classiche torte tenderà a crescere in cottura.
L’idea di un dolce monoporzione vi stuzzica? Provate anche la torta in tazza alle fragole oppure optate per due ricette adatte a coloro che seguono regimi alimentari particolari come quella vegana e quella senza glutine.
Ingredienti
Per la torta in tazza
- Farina 00 – 2 cucchiai
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio
- Cacao amaro – 1 cucchiaio
- Lievito per dolci – 1/2 cucchiaino
- Latte intero (o bevanda vegetale) – 3 cucchiai
- Olio di semi – 1 cucchiaio
- Zucchero a velo – q.b.
Preparazione
Torta in tazza in friggitrice ad aria
Riunite in una tazza da 250 ml la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito e mescolate con un cucchiaino.
Per un dolce più leggero potete sostituire lo zucchero con del dolcificante 0 calorie.
Unite il latte e l’olio e a piacere profumate con qualche goccia di aroma alla vaniglia. Se necessario regolate la consistenza con un goccio di latte in più.
Pulite bene il bordo della tazza e cuocete in friggitrice ad aria a 180°C per 10-12 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare. Lasciar riposare il dolce qualche minuto prima di servirlo decorando a piacere con una spolverata di zucchero a velo.
Ed ecco un breve video riguardante la preparazione (noi non abbiamo aggiunto Nutella). Per la cottura invece fate riferimento ai tempi che vi abbiamo indicato noi.
Potete realizzare una versione in bianco della torta in tazza semplicemente sostituendo il cacao amaro con la farina. Ottima anche l’idea di aggiungere delle gocce di cioccolato, un quadratino di cioccolato fondente o nutella al centro oppure della frutta come mele o pere tagliate a dadini. La torta in tazza si può anche aromatizzare con vaniglia, cannella o scorza di limone. Insomma, semplicemente partendo da questa ricetta base e mantenendo invariate le proporzioni tra gli ingredienti otterrete sempre una mug cake diversa.
Conservazione
La si può conservare in frigo durante le giornate estive in cui le temperature sono molto alte. Altrimenti va bene anche fuori dal frigo a temperatura ambiente. Da sottolineare che prima di mettere in frigo è indispensabile attendere che la torta si raffreddi altrimenti la ceramica della tazza potrebbe rovinarsi.
