Melanzane Al Funghetto (2)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Melanzane
2 Spicchi – Aglio
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe
– Olio D’oliva

Tagliate le melanzane a dadini, disponetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare almeno due ore. Mettete un po’ d’olio d’oliva in un tegame con l’aglio, unite le melanzane e fate cuocere lentamente girando di tanto in tanto. Salate e pepate. Verso