Capodanno

Le migliori ricette per il cenone di Capodanno: il menù per la notte di San Silvestro e il primo dell’anno!

Iniziare l’anno con il piede giusto è fondamentale, lo sappiamo tutti. È bene studiare con cura le nostre ricette di Capodanno per un cenone all’insegna del gusto (e non del rimpianto!). Le ricette che vogliamo proporvi di seguito vanno dalle più classiche a quelle ricercate e sfiziose e ovviamente sono indicate sia per il cenone di Capodanno, quello di San Silvestro, che per il pranzo del primo dell’anno.

Ricette per Capodanno

La tradizione vuole che la sera del veglione, proprio come la cena della vigilia di Natale, si mangi di magro (e quindi niente carne) e quindi il menù di Capodanno dovrebbe essere a base di pesce. L’unica eccezione è, ovviamente, il cotechino con le lenticchie che, se non lo sapete, non possono mai mancare perché si dice che portino soldi.

Il giorno dopo, quello del pranzo di Capodanno, invece, è la celebrazione dell’opulenza: proprio perché ci auguriamo prosperità nell’anno nuovo, possiamo concederci ricette e alimenti sfiziosi e ricercati come ostriche e astice.

Ovviamente, ognuno è libero di scegliere se seguire la tradizione oppure comporre il proprio menù di Capodanno in base alle proprie esigenze, possibilità e gusti. Per questi vi lasciamo anche tante ricette di pesce, sfiziose, facili e veloci: scommettiamo che così troverete anche ciò che fa per voi!