-
Friggitrice ad ariaTop Ten RicetteProdotti TipiciCucina NaturaleGluten FreeLifestyleRicettario
Non sei iscritto?
--Oppure--
Accedi
Melanzane
Tante ricette con le melanzane veloci e facili da cucinare e idee per piatti sfiziosi e sempre appetitosi.
Viola, lunga, violetta, tonda, bianca, rossa, zebrina: queste sono alcune delle varietà di melanzane che da giugno a settembre possiamo trovare sui bacchi della verdura di fruttivendoli e supermercati. Per noi è impossibile scegliere una varietà preferita e anche se ognuna ha una sua sfumatura di gusto che la caratterizza non possiamo che consigliarvi di mettervi subito all’opera e provare tutte le ricette con le melanzane che abbiamo raccolto per voi.
Sapete che ci sono solo 25 kcal (circa) di per 100 g di melanzane? Pochi grassi, un elevato potere saziante e… vi serve forse qualche altro motivo per provarle? Beh, se tutto questo non è ancora abbastanza, sappiate che sono anche incredibilmente buone in qualsiasi modo le cucinate!
Come cucinare le melanzane
Iniziamo col precisare che le melanzane si consumano sempre previa cottura e mai crude. Vediamo indicativamente quali sono i tempi di cottura delle melanzane per quanto riguarda i metodi più usati:
- Al forno: 180°C per almeno 20 minuti.
- Fritte: in olio bollente fino a doratura.
- In padella: 15 minuti circa a fuoco medio.
È bene precisare anche che alcune ricette, prevedono un periodo in cui vengono fatte spurgare le melanzane: dopo il taglio, vanno poste in uno scolapasta e cosparse di sale grosso; copritele con un peso e lasciatele lì per almeno mezz’ora. Non è sempre obbligatorio ma aiuta a eliminare l’acqua in eccesso e il retrogusto amarognolo.
Ricette con melanzane facili e veloci
Se state cercando le migliori ricette con le melanzane da portare in tavola siete al posto giusto: primi, secondi, contorni e antipasti sfiziosi aspettano solo di essere provati! Dalla pasta con le melanzane alle polpette, passando per polpettone, sformato, parmigiana e la meravigliosa Norma, non avete che l’imbarazzo della scelta.
Cosa ne dite? Consultate tutta la nostra raccolta di ricette con le melanzane di seguito!
Giardiniera di melanzane sott’olio: la conserva che unisce Calabria e Piemonte
Ingredienti e ricetta per preparare la giardiniera di [...]
Come conservare le melanzane (per l’inverno)
È stata un’estate ricca di verdura? Ecco come [...]
Un secondo o un piatto unico? La ricetta delle melanzane ripiene e le sue mille varianti
Ottime sia calde che fredde: sono le melanzane ripiene! [...]
Polpette di melanzane (fritte o al forno): una ricetta davvero croccante e appetitosa!
Le polpette di melanzane sono un piatto golosissimo e [...]
Scopriamo come cucinare le melanzane al forno, una ricetta dalle mille varianti!
Oggi prepariamo la ricetta delle melanzane al forno, tanto [...]
Impossibile resistere alle melanzane alla scapece!
Tanto semplici quanto gustose, le melanzane alla scapece [...]
Melanzane grigliate con melagrana: la ricetta buona e colorata
Le melanzane grigliate con pesto di prezzemolo e chicchi di [...]
- «Previous Page
- 1
- …
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- …
- 14
- Next Page»