Come farcire bignè salati

Tante idee diverse per riempire queste piccole golosità: ecco come farcire bignè salati.

Avete preparato i bignè, magari seguendo la nostra ricetta, e adesso volete qualche idea per stupire i vostri ospiti e servire degli ottimi bignè farciti in tanti modi diversi?

Ecco le idee più sfiziose per farcire bignè salati.

Vegetariani

Per i vostri amici vegetariani, potete optare per delle mousse di verdure. Ad esempio, saranno perfette delle mousse di zucchine, melanzane o peperoni. Fate cuocere le verdure e poi frullatele con del formaggio fresco.

Potete anche preparare delle farciture a base di ricotta e pomodori secchi, basilico, o frutta secca.

In alternativa, saranno perfette anche delle farciture a base di maionese aromatizzata con le spezie o con gli ingredienti più disparati.

Potete anche preparare una semplice insalata russa, oppure farcire i bignè salati con fondute di formaggi. Oppure, optare per della zucca frullata con il gorgonzola.

Con le uova: potete cuocere delle uova sode, sbriciolarle e poi mantecarle con un po’ di maionese, tipo “mimosa”.

Con i funghi: sia a pezzetti che in mousse, i funghi sono ideali per farcire i bignè salati.

Carne & Salumi

Per gli amanti della carne e dei salumi, potete andare sul sicuro farcendo i bignè con fettine di prosciutto, salame, mortadella, ma anche con delle mousse, mixando salumi e formaggio spalmabile.

Oppure potrete preparare una farcitura a base di carne macinata, piselli e carote, come se doveste fare un ragù.

Vi potete sbizzarrire anche con bacon e speck, da abbinare a verdure oppure da frullare per ottenere delle puree aromatiche.

Pesci

Gamberetti in salsa cocktail o con la maionese, tartare di pesce, mousse di salmone, salmone fresco ed erba cipollina, pesto di alici e ricotta, salse al tonno, alici marinate e julienne di verdure di stagione: queste potrebbero essere le opzioni per riempire i vostri ottimi bignè salati.

salmone

BUON APPETITO!

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ultimo aggiornamento: 12-11-2015

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