Melanzane a funghetto in friggitrice ad aria
Leggere e perfette per l’estate, le melanzane a funghetto in friggitrice ad aria [...]
Viola, lunga, violetta, tonda, bianca, rossa, zebrina: queste sono alcune delle varietà di melanzane che da giugno a settembre possiamo trovare sui bacchi della verdura di fruttivendoli e supermercati. Per noi è impossibile scegliere una varietà preferita e anche se ognuna ha una sua sfumatura di gusto che la caratterizza non possiamo che consigliarvi di mettervi subito all’opera e provare tutte le ricette con le melanzane che abbiamo raccolto per voi.
Sapete che ci sono solo 25 kcal (circa) di per 100 g di melanzane? Pochi grassi, un elevato potere saziante e… vi serve forse qualche altro motivo per provarle? Beh, se tutto questo non è ancora abbastanza, sappiate che sono anche incredibilmente buone in qualsiasi modo le cucinate!
Iniziamo col precisare che le melanzane si consumano sempre previa cottura e mai crude. Vediamo indicativamente quali sono i tempi di cottura delle melanzane per quanto riguarda i metodi più usati:
È bene precisare anche che alcune ricette, prevedono un periodo in cui vengono fatte spurgare le melanzane: dopo il taglio, vanno poste in uno scolapasta e cosparse di sale grosso; copritele con un peso e lasciatele lì per almeno mezz’ora. Non è sempre obbligatorio ma aiuta a eliminare l’acqua in eccesso e il retrogusto amarognolo.
Se state cercando le migliori ricette con le melanzane da portare in tavola siete al posto giusto: primi, secondi, contorni e antipasti sfiziosi aspettano solo di essere provati! Dalla pasta con le melanzane alle polpette, passando per polpettone, sformato, parmigiana e la meravigliosa Norma, non avete che l’imbarazzo della scelta.
Cosa ne dite? Consultate tutta la nostra raccolta di ricette con le melanzane di seguito!
Leggere e perfette per l’estate, le melanzane a funghetto in friggitrice ad aria [...]
La caponata è uno dei contorni tipici della cucina italiana, siciliana per la [...]
Gustiamo la caponata di melanzane vegana, una ricetta più leggera del tradizionale piatto [...]
La parmigiana al microonde è una ricetta di semplice realizzazione ma che al [...]
Il pesto di melanzane è una salsa cremosa e fantastica da gustare sia [...]
Preparare un contorno saporito non è mai stato così semplice come con melanzane [...]
Pochi ingredienti vi permettono di preparare un contorno strepitoso come le melanzane gratinate. [...]
La pasta alla Norma è un piatto ricco e saporito originario della Sicilia: [...]
Le melanzane a funghetto sono la ricetta perfetta per un gustoso contorno. Veloci [...]
Frittata di melanzane al forno arricchita con pomodori e formaggio, perfetta da servire [...]