Un menù completo di Natale cucinato interamente in friggitrice ad aria: ricette facili, tempi ridotti e risultati sorprendenti.
Preparare il pranzo di Natale può trasformarsi facilmente in una maratona tra fornelli accesi, tempi che non tornano e mille piatti da gestire insieme. Negli ultimi anni, però, la friggitrice ad aria si è conquistata un posto fisso in cucina anche durante le feste, dimostrando di essere un’alleata preziosa non solo per le cene di tutti i giorni, ma anche per le occasioni speciali.
Con la friggitrice ad aria è possibile realizzare un menù di Natale completo, dall’antipasto al dolce, riducendo i tempi di cottura, consumando meno energia e liberando il forno per altre preparazioni – o eliminandolo del tutto. Il risultato? Piatti dorati, profumati e curati, perfetti da portare in tavola senza stress.
In questo articolo trovi un’idea di menù natalizio pensato apposta per la friggitrice ad aria, con ricette semplici, adattabili e alla portata di tutti. Una soluzione pratica e moderna per chi vuole godersi la festa, dedicare più tempo agli ospiti e meno alla cucina, senza rinunciare al gusto e alla tradizione.
- Arancini
- Torta salata ricotta e spinaci
- Pasta sfoglia: salatini, pizzette e vol-au-vent
- Capesante
- Lasagne
- Gnocchi alla romana
- Baccalà
- Totani fritti
- Salmone in crosta
- Polpettone
- Arrosto di vitello
- Rollata di pollo
- Stinco di maiale
- Patate arrosto
- Cavoletti di Bruxelles
- Focaccine
- Tortino al cioccolato
- Strudel di mele
Arancini in friggitrice ad aria
Croccanti fuori, morbidi dentro, gli arancini sono ottimi sia come antipasto, magari serviti su un vassoio insieme ai supplì, che come aperitivo, magari realizzandoli più piccoli così che risultino semplici da gustare anche in piedi. Il procedimento è lo stesso della ricetta classica: si cuoce il riso, si prepara il ragù e infine si assembla. Tradizionalmente la panatura è senza uova ma per questa versione in friggitrice ad aria noi abbiamo preferito utilizzarle così da renderla bella croccante.
Torta salata ricotta e spinaci
Una torta salata è quello che ci vuole per iniziare bene un pranzo o una cena di Natale. Preparatela in anticipo e, una volta fredda, mettetela al centro della tavola tagliata a pezzetti: sparirà in men che non si dica. Chiaramente partendo da questa ricetta potrete realizzare i rustici che preferite. Se cotti in friggitrice ad aria infatti verranno estremamente croccanti.
Pasta sfoglia: salatini, pizzette e vol-au-vent
Ma la pasta sfoglia è un vero e proprio jolly in questo periodo e vi consigliamo sempre di tenerne in casa uno o due rotoli. A noi in prossimità del Natale è capitato di non trovarne al supermercato quindi quest’anno ci siamo organizzati per tempo. Come potremmo deludere tutti gli ospiti in attesa dei nostri salatini di pasta sfoglia? Anzi, quest’anno vogliamo proprio coccolarli preparando anche vol-au-vent e pizzette: insomma, sarà un trionfo di gusto! Tra l’alto questo genere di preparazioni è ottimo anche se organizzate degli aperitivi di Natale con gli amici.
Capesante
Antipasto di Natale per eccellenza, le capesante gratinate in friggitrice ad aria sono una vera bontà. Raffinate anche se un po’ anni’80, piacciono a tutti proprio per via del fatto che vengono servite all’interno della loro conchiglia. Noi prepariamo una panatura semplice arricchita con aglio e prezzemolo, ma aggiungendo una semplice grattata di scorza di limone otterrete un piatto ancor più indimenticabile.
Lasagne in friggitrice ad aria
A casa nostra, come in quella di molti italiani, le lasagne non mancano mai sulla tavola delle feste. Prepararle in friggitrice ad aria significa sia velocizzare la cottura che risparmiare tempo (e denaro). Il procedimento è il classico delle lasagne e potete scegliere di semplificarlo in base al tempo a disposizione e alle vostre abilità acquistando pronte una o più delle varie preparazioni. In alternativa, se avete ospiti vegetariani oppure desiderate qualcosa di diverso, provate le lasagne ai funghi.
Gnocchi alla romana
Per un primo piatto diverso dal solito che ben si presta a essere preparato in anticipo vi consigliamo gli gnocchi alla romana. Preparati con il semolino e il latte, vengono conditi semplicemente con burro e parmigiano e sono perfetti anche per le feste.
Baccalà
Con la loro panatura croccante a base di sola semola rimacinata di grano duro, i filetti di baccalà in friggitrice ad aria sono perfetti da proporre come secondo piatto la Vigilia, se avete pensato a un menù di pesce, o a Natale stesso. Si cuociono in circa 20 minuti e per questo possono anche essere preparati al momento insieme al loro contorno.
Totani fritti
Si possono cuocere i totani in friggitrice ad aria? La risposta è assolutamente sì e fidatevi quando vi diciamo che una volta provati non smetterete più di prepararli così. Gli anelli restano morbidissimi e creano un contrasto incredibile con il croccante della panatura. Inoltre, non essendo fritti, risultano anche molto più leggeri. Insomma, sono una scelta super azzeccata!
Salmone in crosta
Un croccante guscio di pasta sfoglia cela un trancio di salmone tenero e cotto alla perfezione steso su un letto di spinaci. Stiamo parlando del salmone in crosta, perfetto da inserire in un menù di pesce, come può essere quello della Vigilia. Se invece preferite qualcosa di più leggero, provate il trancio di salmone in friggitrice ad aria insaporito con olio, limone e prezzemolo.
Polpettone
Cercate un secondo piatto che metta d’accordo grandi e piccini? Il polpettone di carne è la scelta migliore. Potete prepararlo in anticipo, utilizzare il macinato che preferite e arricchirne l’impasto con delle verdure o dei funghi. Insomma, non esiste piatto più iconico di questo e l’idea di prepararlo in friggitrice ad aria è davvero geniale.
Arrosto di vitello
Cuocere l’arrosto di vitello in friggitrice ad aria è un’ottima idea se avete il forno occupato da altre preparazioni o, più semplicemente, cercate un’alternativa più rapida (ed economica) rispetto alla tradizionale. Per questa ricetta potete partire sia da un arrosto già pronto, ideale per non accollarvi anche questi passaggi, che da uno fatto da voi. In alternativa, vi consigliamo l’arrosto di maiale in friggitrice ad aria, la cui preparazione è simile.
Rollata di pollo
Del semplice petto di pollo a fette insaporito con spezie e aromi può trasformarsi in un secondo piatto di tutto rispetto: la rollata di pollo. Per un arrosto ancor più saporito, avvolgetelo esternamente con delle fette di pancetta: renderanno la carne più gustosa e la manterranno morbidissima. Provare per credere! Se cercate qualcosa di semplice (e leggero), questa è la ricetta giusta per voi.
Stinco di maiale in friggitrice ad aria
Saporito, rustico ma allo stesso tempo che sa di festa, lo stinco di maiale (con o senza patate) è perfetto da inserire nel menù delle feste. Il nostro consiglio è di cuocerlo prima e riscaldarlo insieme al contorno scelto poco prima di portarlo in tavola: la carne rimarrà tenerissima grazie al fondo di cottura. Per quanto riguarda gli aromi invece andate sul classico: salvia, rosmarino e aglio esalteranno al meglio il sapore di questo taglio di carne spesso sottovalutato.
Patate arrosto in friggitrice ad aria
Potevano forse mancare delle patate arrosto nel menù di Natale in friggitrice ad aria? Contorno per eccellenza di tutti, ma proprio tutti i secondi piatti, si prestano a essere preparate sia al momento (conditele prima e tenetele coperte fino al momento di cuocere) che in anticipo. Se invece preferite qualcosa di più particolare allora stupite i vostri ospiti con la croccantezza delle patate schiacciate o con la golosa fisarmonica delle patate Hasselback.
Cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria
Croccanti e saporiti, i cavoletti di Bruxelles non possono mancare tra i contorni di Natale cotti in friggitrice ad aria. Conditi semplicemente con un filo di olio e dell’aglio in polvere, sono croccanti fuori e morbidi al centro. Potete anche prepararli in anticipo e riscaldarli al momento insieme al contorno: saranno buoni come appena fatti.
Focaccine
Pensate che preparare anche il pane sia troppo? Allora provate le focaccine! Piacciono a tutti, sono già di piccola dimensione e sono ottime sia con i secondi piatti che servite come antipasto insieme ai salumi. A voi la scelta se tenerle semplici oppure se arricchirle con olive, pomodorini, cipolle o rosmarino. Con un solo impasto poterete realizzarle in più varianti.
Tortino al cioccolato
Il tortino al cioccolato è perfetto per concludere il vostro menù di Natale perché, a differenza di altre ricette, può essere cotto al momento. In questo modo, dopo esservi arrabattati ai fornelli, potrete semplicemente preparare l’impasto nei pirottini e cuocerli poco prima di portarli in tavola (bastano meno di 10 minuti). Una spolverata di zucchero a velo e la dolcezza è servita.
Strudel di mele
Concludiamo questa grande carrellata di ricette con una preparazione tipica del Trentino Alto Adige che però ha conquistato tutti per semplicità e bontà: lo strudel di mele. Cuocerlo in friggitrice ad aria permette di aver pronto in poco tempo un dolce goloso ma leggero visto che contiene tantissima frutta, forse proprio quello che ci vuole per concludere un pasto sostanzioso. Se poi nulla vi spaventa o se siete del team “abbiamo fatto 30, facciamo 31”, servitelo con una pallina di gelato alla crema o con un ciuffo di panna montata.
