Sfoglie rustiche di salsiccia: pronti per questa bontà?
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Il Natale non porta con sé solo doni e buoni propositi, questo giorno atteso tutto l’anno è anche la scusa buona per cucinare e mangiare ogni prelibatezza possibile! Dall’antipasto al dolce a Natale la voglia di gustare piatti buoni, particolari, mai scontati ma allo stesso tempo facili da realizzare, si moltiplica. Noi oggi ci soffermeremo sull’aperitivo natalizio, le ricette e come allestire questo momento che nella tradizione è tipico sia alla vigilia di Natale che il 25 dicembre prima del grande pranzo.
Non dovete aver paura, a Natale non ci sarà mai troppo cibo sulla tavola, e questo vale anche per l’aperitivo. L’aperitivo natalizio è un momento importante per amici e famiglia, non sempre è tradizione organizzarlo ma, per chi invece lo prepara tutti gli anni è un avvenimento che non potrebbe mai mancare. Solitamente si festeggia con l’aperitivo la vigilia di Natale, un modo per scambiarsi i regali e attendere lo scoccare della mezzanotte (quasi come capita per Capodanno). Alcune famiglie, invece, organizzano l’aperitivo anche il 25 poco prima di mettersi a tavola e pranzare tutti insieme.
Che sia la sera o la mattina dopo ricordate che spesso, questo tipo di aperitivi si consumano in piedi. Se anche voi volete optare per questa scelta potreste organizzare qualche tavolino alto in sala o nella vostra cucina (in caso fosse open space). Decorate ogni tavolino con del pungitopo, mettete delle belle tovaglie oro, rosse o bianche candide e apparecchiate in questo modo: potete consegnare all’ingresso di ogni invitato il piattino, il tovagliolo, le posate e il calice che dovrà adoperare per tutta la sera. In alternativa preparate una postazione solo per le vettovaglie (che ognuno andrà a ritirare al momento più opportuno). Per evitare confusioni vi consigliamo dei segnaposto (magari da applicare al bicchiere per non rischiare di perderlo), e di fare scorta di piattini e posate in caso venissero confuse.
Per finire, e prima di passare alla parte mangereccia, scegliete l’atmosfera più adatta al momento. Un po’ di musica soffusa a tema natalizio, qualche candela accesa e l’albero di natale in bella vista renderanno questo momento di convivialità una vera cartolina. Per essere ancora più simpatici, invece potete anche chiedere agli invitati di portare un accessorio natalizio in modo da essere tutti “addobbati a festa”.
Una volta definito lo stile dell’aperitivo, passiamo alla parte importante… cibo e bevande! Non dovete assolutamente esagerare (soprattutto se avete deciso di organizzarlo pre pranzo natalizio). La parola d’ordine sono stuzzichini facili e veloci da preparare, e in questo siamo davvero dei fuoriclasse! Non potrà quindi mancare un buono Spritz da bere o un bicchiere di vino abbinato alle pietanze. Per gli astemi, invece, basterà preparare un buon aperitivo analcolico natalizio!
Via libera agli alberi di natale di pasta sfoglia, ma anche ai biscotti salati natalizi o al classico cocktail di gamberi. Le tartine al salmone sono sempre una ricettina gradita, così come il paté di fegato o i cake pops salati! Queste sono solo alcune delle proposte da realizzare in poco tempo ma che vi faranno fare un figurone… scopritele tutte!
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