Pranzo di Natale

Avete già pensato al pranzo di Natale? Ecco le migliori ricette dall’antipasto al dolce per fare centro. Non fatevi scappare questo menu di Natale!

Con l’avvicinarsi delle Feste siamo tutti alla ricerca di ricette sfiziose da inserire nel nostro menù di Natale. Le temperature sono basse e fa piacere stare a casa, raccolti attorno al camino con la famiglia. Certo, non è sempre tutto rose e fiori, e per molti questo periodo porta anche malinconia. Sia che amiate il Natale, sia che per voi non sia foriero di bei ricordi, noi vi consigliamo una cosa: mettetevi ai fornelli, concentratevi sul pranzo di Natale. Decidere cosa preparare e fare delle prove in cucina con le ricette di Natale, esplorando la tradizione italiana o quella della vostra famiglia vi aiuterà a sentirvi meno soli e arricchirvi.

Quindi, cosa cucinare per Natale? Non fatevi scappare le nostre migliori proposte per il pranzo di Natale: vi possiamo assicurare che c’è qualcosa per tutti i gusti. Volete ricette veloci e senza troppi fronzoli? Abbiamo delle idee per voi. Vi servono ricette tradizionali? Troverete anche quelle. Vi interessano solo i dolci? Beh, siete sempre nel posto giusto! Vediamo allora tutte le nostre migliori ricette da inserire nel vostro menù di Natale (dall’antipasto al dolce, e senza dimenticare nulla!).

Antipasti natalizi

Un bel pranzo di Natale che si rispetti inizia con degli antipasti che stimolano l’appetito. Potete scoprire quali sono i nostri antipasti di Natale oppure sbirciare tra le nostre raccolte:

Antipasti di pesce: perfetti per chi ama questo alimento.
Antipasti sfiziosi: adatti davvero a tutti e per ogni occasione.
Antipasti freddi: ideali da preparare con anticipo.
Antipasti veloci, per chi ha poco tempo.

Non c’è nulla che vi ispira? Allora verranno in vostro aiuto gli alberelli di pasta sfoglia (che sono molto simpatici anche come segnaposto), il panettone gastronomico, un grande classico al Nord Italia, gli originali biscotti salati o il morbido albero di pane.

Se vi dilettate con la panificazione potete anche dedicarvi alla realizzazione di una ghirlanda di pane. Seguite la nostra preparazione oppure impastate seguendo la vostra ricetta preferita. Poi fate delle palline (se lo desiderate potete anche farcirle) e disponetele in una tortiera, cercando di darle l’aspetto di una classica ghirlanda. Fate cuocere e portate in tavola: ogni commensale potrà staccare una pallina e scoprire un’esplosione di sapori inebriante.

Primi piatti per Natale

Tra i primi piatti di Natale, da Nord a Sud non possono mancare le lasagne, i ravioli, qualche specialità regionale come la minestra maritata e qualche idea diversa dal solito come il risotto con lenticchie e cotechino. Non c’è una vera e propria tradizione univoca, ma possiamo lasciarvi le nostre proposte preferite:

In Piemonte i ravioli del plin sono un must.
Molti amano preparare pasta fresca (o gli gnocchi) con le proprie mani: oltre che rilassante, può diventare una tradizione familiare da portare avanti ogni anno.
Chi non ha mai provato le lasagne al salmone? Sono immancabili sia sulla tavola di Natale che su quella della Vigilia.
Chi ama il pesce può provare la pasta con le vongole oppure il risotto ai frutti di mare.

Per concludere, ecco tutte le nostre ricette preferite per primi piatti natalizi!

Secondi natalizi

E i secondi di Natale? Si va dal classico cotechino con le lenticchie a diversi tipi di arrosto. Vediamo qualche proposta, divisa per alimenti:

Vitello: vi suggeriamo il filetto alla Wellington, il piatto forte di Gordon Ramsay. Vi darà filo da torcere durante la realizzazione, ma una volta che lo sfornerete e taglierete la prima fetta le vostre papille gustative festeggeranno!
Siete così temerari da puntare tutto sull’anatra? Allora la ricetta giusta per voi è quella dell’anatra all’arancia!
Chi sceglie il manzo ha solo l’imbarazzo della scelta: tagliata di manzo, spezzatino con funghi, manzo alla stroganoff, o arrosto di manzo.
Maiale: per sperimentare qualcosa di diverso potete provarlo in agrodolce o andare sul tradizionale con le costine al forno.
Pollo e tacchino, invece, diventano piatti della Festa se ripieni.
Non sapete scegliere? Allora provate il polpettone oppure le polpette!

Anche in questo caso, per concludere, vi lasciamo tutte le nostre ricette preferite di secondi piatti per Natale!

Contorni natalizi

Per quanto riguarda i contorni natalizi citiamo la sempre buona insalata di rinforzo, ma in realtà va bene qualsiasi ricetta vi venga bene:

Potete sfruttare le verdure di stagione come i cavoli, oppure quelle che ci sono tutto l’anno per preparazioni semplici ma saporite come gli spinaci al burro o le carote in padella. Non vi ispira nulla? Date un’occhiata anche alla nostra raccolta di contorni per Natale!

Dolci di Natale

Capitolo a parte, poi, sono i dolci natalizi! Oltre ai soliti pandoro e panettone (che potete provare a fare con le vostre mani o limitarvi a farcirli con una crema al mascarpone) c’è il tronchetto di Natale, il torrone e la casetta di pan di zenzero. Ma non dimentichiamo di esplorare le varie specialità regionali:

ci sono roccocò napoletani;
il parrozzo abruzzese;
i ricciarelli, tipici di Siena;
il pane modenese;
e lo zuccotto della tradizione fiorentina.

Insomma: ce n’è per tutti i gusti! Cosa dire, poi, dei biscotti di Natale? Ne esiste una varietà infinita, da preparare con i più piccoli e gustare a merenda e colazione per tutti il periodo di Natale. Ecco le nostre proposte predilette: